quinta-feira, 7 de julho de 2016

Queijo, a estrela dos cocktails.

Você sabia que o queijo é uma das comidas mais populares servidas em cocktails e festas? Ele está entre as principais opções pela variedade que há e pelo seu sabor atraente.
Mas se você não sabe como cortar ou se servir direito pode banalizar e reduzir-lo a uma simples comidinha, quando na verdade é uma verdadeira iguaria reservado aos paladares mais exigentes.
Para evitar que isso aconteça é preciso conhecer algumas dicas importantes, que lhe trarão segurança e que certamente irá mudar a sua apreciação ou maneira de degustar. 

1) Sirva sempre um mínimo de três tipos diferentes, estes devem ser de consistência dura, cremoso ou suave e o chamado azul.

2) Disponha numa tábua própria para queijos, cada qual com sua própria faca para cortar. As facas não devem ser misturadas, assim evita possíveis alterações nos sabores dos mesmos.

3) Ao cortar, cada pedaço ou fatia de queijo coloque-o no seu próprio prato, evite comer direto da tábua.

4) Acompanhe o queijo com torradas ou pão.

5) Sirva com alguma fruta seca ou fruta fresca, como uvas, morango ou outra da sua preferência.

6) A maneira de cortar é de dentro para fora, nunca ao contrário, lembre-se que a melhor parte dos queijos está na borda. Então em consideração as outras pessoas comece sempre por dentro. 
Com essa atitude simples, todos podem desfrutar do melhor.

7) A melhor bebida para acompanhar sempre será o vinho, selecione o melhor que estiver ao seu alcance.

Seja generoso com os seus convidados, ofereça sempre o melhor!

Diz-me o que comes; eu te direi quem és.
(Brillat Savarin)

Cada queijo deve ser acompanhado com a sua própria faca.


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