sexta-feira, 11 de março de 2016

A estreia da salada na mesa

Foi na poderosa e rica Italia do século 15 que a salada fez a sua estreia de forma divertida e deliciosa nas mesas dos exigentes nobres, sempre ávidos por novidades. Considerada na época como uma excentricidade e quem sabe como modismo tal vez passageiro, a quem muitos torceram o nariz.

Compreenda que na época a dieta das pessoas era composta principalmente de carnes e doces, com alguns poucos legumes sempre cozidos.

Foi uma ilustre dama, Isabella D'Este, filha da notável Lucrécia de Bórgia, Duquessa de Ferrara, quem enviou ao seu irmão um saco contendo pequenas sementes de repolho, com instruções precisas para plantar-las a fim de colher os frutos a serem utilizadas no preparo da salada.

O que antes era rústico e exclusivo da alimentação animal, chegou devargarinho de uma maneira graciosa aos banquetes, enfeitando as mais sofisticadas mesas, fazendo um forte contraponto na alimentação tradicional de por si gordurosa e pesada na época. 

No século seguinte a salada já fazia parte obrigatória no menu dos banquetes de caça.
Assim por diante aos poucos foi caindo no gosto popular até chegar aos nossos dias como estrela indiscutível dos cardápios saudáveis. 
Na atualidade além de ser o acompanhamento de preferencia mundial, existem refeições onde ocupa o alto posto de prato principal, substituindo qualquer tipo de carne.  

As variantes das saladas são infinitas, elas acompanham o gosto e clima da região. As frutas comparecem com tudo aportando os seu gosto adocicado, para muitos até se torna ingrediente fundamental no preparo da salada. 
Entre tanta escolha, existem algumas saladas impossíveis de não serem citadas pela sua fama e prestígio, tais como:


1) Ceasar Salad, típica americana, porem nascida no Mexico. Inventada as pressas para suprir a
escazes de mantimento no famoso "Hotel Ceasar". Frecuentado quase que exclusivamente por americanos, durante um prolongado feriado. Estes se encontravam  no Hotel para saciarem a sede de álcool, então restrito no seu pais de origem, durante os anos de lei seca.

2) Salada Niçoise, francesa por excelência, proveniente da região da cidade de Nice, quem emprestou o seu ilustre nome. Ela é por si uma refeição completa, pela variedade e valor nutritivo dos ingredientes.

3) Salada Verde, a mais simples entre todas e universalmente conhecida, sem sombra de dúvidas, apreciada pelo,paladar leve. Sem nenhuma origem especial porem, a escolhida para servir nas mesas de todos os continentes.

Tenha a certeza absoluta que a salada deve fazer parte do seu dia a dia, o seu organismo agradece!

" Quem nunca se irritou com a disciplina alheia, quando na hora da fome a pessoa anuncia: Comerei só uma salada" 
( Padre Fábio de Melo) 



Salada de abacate com nozes e ervas finas



Saborosa salada verde





domingo, 6 de março de 2016

O encanto e magia do "Jantar romântico"

Só de pensar numa noite romântica, a dois, á  luz de velas, musica suave, somente você e o seu amor, enche de alegria o coração de qualquer pessoa normal sobre a fase da terra. É irresistível, desarma a qualquer um, derruba possíveis barreiras ou resistência.
Agora para fazer acontecer essa magia é preciso sonhar e planificar corretamente.
O jantar romântico, é composto de alguns ingredientes ou requisitos fundamentais, pois ninguém chega lá, senta na cadeira e acontece simplesmente.
Na verdade o jantar se inicia desde a hora que você pensou, pois nesse momento começa a surgir o desejo de estar perto da outra pessoa, fluem sentimentos de afeto e cria-se uma necessidade dela ou dele. 
Há pequenos movimentos a serem feitos a fim de valorizar o jantar romântico, ou encontro do amor. 
O sucesso dele depende das duas pessoas envolvidas, cada um tem a sua participação e contribuição para criar um ato corriqueiro como uma refeição em um momento memorável e inesquecível.

Me permita deixar algumas dicas preciosas para lhe ajudar:

- Fale a ele ou ela a importância que essa pessoa tem para você, sem medo de ser julgado. Quando se valoriza o outro se cria um elo emocional, fundamental para que fluam bons sentimentos. 

- Capriche na sua apresentação pessoal, escolha com cuidado o que irá vestir. Mulheres façam uma boa maquiagem e tratem bem dos seus cabelos. Homens cuidem da barba, certifique-se que ela gosta ou não.
Para os dois, bom perfume e unhas cuidadas.

- Surpreenda o parceiro com alguma gentileza, uma caixa de bombom, livro, flores, CD, etc.

- Escolha um bom menu, antes certifique-se de alergias e ou preferencias pessoais.

- No caso de o jantar ocorrer num local publico, reserve com antecedência, não deixe para ultima hora, assim vocês poderão ter uma mesa estrategicamente bem colocada dentro do salão, com maior privacidade.
Se o local dispor de salas privativas, reserve uma para vocês.
Musica romântica é fundamental para criar o clima, ninguém resiste.

- Em caso de o jantar ser na residência de uma de vocês vale as mesmas dicas anteriores, sendo que você terá que antecipar o preparo da refeição, deixar tudo pronto incluindo a mesa posta com flores frescas e  velas.
Opte por um menu simples que não precise se levantar a toda hora, pois isso atrapalha. O ideal é levar todas as comidas e bebidas de uma só vez.
Para as bebidas coloque um aparador ou uma mesa auxiliar ou até mesmo no cantinho da mesa, disponha  de bastante gelo.

- Mesmo que um de vocês sejam peritos na cozinha, deixe esse dote para outra ocasião, mantenham o propósito do jantar romântico até o final. Depende de você anfitrião manter o clima do jantar romântico. 

- Está demais dizer ao homem para reluzir o cavalheiro que ele é. Mulher aprecie todo esforço desse homem e em troca seja a princesa que ele procura, exale charme, classe e distinção.

O cenário e os artistas estão prontos, agora a magia da noite depende de vocês dois, únicos participantes. Se a noite for boa, com certeza surgirão muitos outros jantares românticos, se for o contrário, o encanto será quebrado e irá terminar ai mesmo.
Seja doador, ninguém irá ficar desapontado com essa atitude, o retorno é imensurável e ainda trará surpresas.
Prepare-se com tudo do melhor que há em você.

"Se um dia tiver que escolher entre o mundo e o amor lembre-se: se escolher o mundo ficará sem o amor, mas se escolher o amor com ele você conquistará o mundo"
(Albert Einstein)


O amor deve reinar no ar


Surpreenda com a sua generosidade





Você provavelmente vai gostar também de:

Related Posts with Thumbnails