quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Com bom gosto escolha o faqueiro


A aquisição de um faqueiro é um investimento considerável. Os talheres têm maior durabilidade que as louças e copos. Antes da compra é importante levar em consideração uma série de aspectos, para decidir corretamente. O estilo do faqueiro deverá harmonizar com o aparelho de jantar, os copos, travessas e demais acessórios da mesa. A escolha deverá ser feita de acordo ao estilo de vida que a pessoa têm, de quanto estará disposto a gastar e o que será mais conveniente.


Uma vez resolvida essa questão inicial, então poderá optar por um faqueiro de prata de lei, prata 90 ou aço inoxidável. Os talheres de prata de lei são o máximo de luxo e sofisticação, estes deverão ser usados com frequência, o que faz que fiquem mais bonitos e reluzentes. O seu uso constante intensifica o brilho e evita o aparecimento de manchas, ao contrário do que se acredita normalmente. Estes jamais sairão de moda, eles são clássicos por excelência.


Os de prata 90, são de uma beleza extraordinária e menos caros, mas lembre que também a sua durabilidade será menor. Sempre poderão levar um banho de prata para rejuvenescê-los, ficando com aparência de novos.


Atualmente os talheres de aço inoxidável, são os mais utilizados, pelo preço, durabilidade e praticidade. Não exigem maiores cuidados na conservação e limpeza. Existe uma infinidade de modelos, tao bonitos como os de prata. Há alguns com cabo de madeira, bambu, plástico e até de acrílico, em diversas cores proporcionando informalidade e simplicidade.


Deve sempre ser feita uma pesquisa para decidir a compra do faqueiro, observe os detalhes, desenhos e principalmente se aquele que for da sua preferência harmoniza com os outros elementos que você já têm ou planeja tê-los. O modelo escolhido deverá ficar bonito e elegante na mesa para 2 ou 6 lugares. Às vezes um talher agrada individualmente, mas perde a graça quando disposto com os outros elementos da mesa, diria-se fica perdido. Observe o peso dos talheres, estes devem ser manuseados com conforto.


Lembre que passará a conviver com eles diariamente por muito tempo, por isso, escolha com cautela.


Faça bom uso!




 


terça-feira, 26 de janeiro de 2010

Churrasco - a perdição brasileira


O churrasco é uma maneira gostosa de receber amigos para almoço, geralmente acontece ao ar livre. Usualmente é preparado pelo dono da casa, ocasião onde o anfitrião mostra os seus dotes culinários.

Além de uma boa churrasqueira, é necessário, uma mesa auxiliar para a comida, pratos, talheres, utensílios de cozinha e pires.

Os convidados podem ficar numa mesa grande, em mesinhas pequenas ou ainda cada pessoa procura um lugar confortável para sentar. Distribua almofadas para quem quiser utilizá-las, além de útil são decorativas.

A pessoa pode ser criativa na decoração da mesa de churrasco, faça arranjos grandes, usando flores campestres, frutas ou folhagens. Use cestas de vime, barro, cobre, estanho entre outros tantos, é uma ocasião que pede uma decoração simples, não por isso menos bonita.

Churrasco combina com louça rústica, os talheres devem ser de aço inoxidável com cabos de madeira ou plástico. Escolha com cuidado a faca que será utilizada, estas deverão estar bem afiadas, as melhores são aquelas que têm serrinha. Os copos serão de vidro, de preferência coloridos, sem pé. Os copos de plástico são muito bem-vindos, os melhores são os longos. As toalhas podem ser de papel, tecido cru ou qualquer toalha bem alegre e informal. É comum usar as toalhas com listras ou xadrez com os guardanapos combinando. Jogos americanos rústicos e modernos também são apropriados.

Preste a maior atenção nas seguintes recomendações:
  1. Escolha com cuidado as carnes que vai servir, tempere-as com antecedência, além da linguiça, pães, saladas e os indispensáveis molhos.
  2. Esfrie as bebidas, monte um bar para preparar os drinques, disponha de gelo em abundância, nada pior que uma cerveja ou bebida quente. 
  3. De sobremesa escolha entre, frutas, salada de frutas, sorvetes, estes são os melhores e mais leves para depois de um bom churrasco.
Se for à noite, ilumine adequadamente o lugar, o cozinheiro deve ter uma boa iluminação para enxergar o que está cozinhando, e os convidados o que estão comendo.

Muitas vezes poderá ter insetos, previna com velas que contenham repelente.

Aproveite!








Mozzarella de búfala, delicadeza italiana


A mozzarella de búfala é um queijo proveniente do sul da Itália. Originalmente, era fabricado exclusivamente com leite de búfala, produzindo o queijo em formato de bola, conservado em soro.


A caraterística básica é ser bem branco, lembrando a porcelana e de textura bem macia. Apreciado por pessoas de todas as idades, no país de origem, está presente nas refeições das escolas e hospitais, devido ao elevado nível de cálcio e fósforo. Possui reduzido teor de colesterol, sódio e potássio.


No Brasil, vem conquistando espaço ao passar dos anos, e os apreciadores desse queijo são numerosos. Entretanto, o termo mozzarella é utilizado indiscriminadamente para se referir ao queijo de leite de vaca. Estes são produtos completamente diferentes a partir da matéria-prima com que são produzidos.


A diferença distingue o aroma e o sabor do queijo além do aspecto amarelado. O leite de búfala é rico em gordura, mais pesado e de difícil digestão se comparado ao leite de vaca. A quantidade de leite para produzir-se um queijo de búfala é bem menor que o de leite de vaca. Este exige quase o dobro da quantidade de leite para conseguir-se o mesmo resultado.


A mozzarella de búfala possui sabor suave e adocicado, de consistência amanteigada. Quando de boa qualidade, o aspecto é brilhante, sua aparência lembrando um latex de tão clara e elástica. Deve ser consumida fresca, como se faz na Itália.


Seguindo a tradição, a melhor maneira de saborear-se o queijo mozzarella de búfala é serví-lo puro e cortado em fatias grossas. Pode-se, ainda, derramar-se um fío de óleo de oliva, acrescido de fatias de tomate e manjericão. Nasce, assim, a famosa e difundida salada “caprese”.



segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

Vamos à piscina


Quem não gosta de mergulhar numa piscina limpa?


Deve-se tratar todas as piscinas, como se fossem nossas, até as públicas. Antes de entrar na piscina, passe no chuveiro, para remover o excesso de bronzeador e tirar o suor do corpo que com o tempo poluem a água.


Ao redor da piscina se recomenda não correr, os pisos geralmente são escorregadios. Evite pular nela para não incomodar as outras pessoas dando caldo.


Leve sempre a sua própria toalha se for convidado para casa de algum amigo, além de seus pertences, protetor solar ou bronzeador e artigos de toalete.


Jamais deixar as crianças pequenas ou pessoas que não sabem nadar sozinhas ou desacompanhadas.


Evite levar infláveis enormes, pois eles ocupam espaço demais e incomodam as outras pessoas, já imaginou todos com um inflável na mesma piscina? Se está sozinho ou na sua própria piscina não tem problema.


Não leve seu animal de estimação, piscina não é lugar para mergulho de cachorro!






Como servir vinho

O copo de vinho deve ser enchido até à metade. Dessa maneira, consegue-se espaço suficiente para girar o vinho. Assim, os aromas e sabores adquirem “vida”, quando oxigenados. A única exceção é quando se serve champagne ou espumante.

No caso do champagne, as flûtes devem ser servidas devagar, a fim de que se estimule a sequência de bolhas na superfície. As flûtes jamais deverão ser enchidas até a borda, pois deve-se deixar espaço para que o ar ajude a concentrar os aromas.

Para completar o vinho no copo deve-se levar em cosideração:

· Só se completa o vinho, quando houver cerca de dois goles no copo. Recomenda-se este procedimento para que o vinho possa evoluir no copo;

· Quando completar a flûte de champagne, considere que se for encher constantemente a temperatura da bebida é alterada. A pessoa terá um copo cheio de bolhas e inadequadamente gelado.

Para esfriar-se o vinho a maneira mais rápida é colocar a garrafa num balde preenchido com metade de gelo e a outra metade com água fría. Mergulha-se a garrafa até ao gargalo. Assim, consegue-se acelerar o resfriamento do que se faz no balde só com gelo.

Para os vinhos mantidos na temperatura ambiente, use o banho de água gelada:

· Os vinhos tintos aproximadamente 5 minutos;

· Os vinhos tintos superfrutados (Beaujolais) ao redor de 15 minutos;

· Os vinhos brancos deve-se esperar por volta de 15 a 20 minutos;

· Champagne e espumantes, ao redor de 30 minutos.

O conceito não é gelar o vinho tinto, e, sim, baixar a temperatura, para que adquira um sabor equilibrado, concentrado e repleto de fruta.

Historicamente, é bom lembrar-se que na Europa os vinhos tintos eram servidos somente na temperatura ambiente, isso antes do surgimento do aquecimento central. Muitas vezes esses vinhos eram trazidos diretamente de uma adega com temperatura ainda mais fria.

O ideal é que o vinho tinto esteja a uma temperaturatura entre 15º C e 18ºC.

A exceção à regra fica com os vinhos extremamente frutados e com baixo tanino, como por exemplo os Beaujolais, que deverão ser esfriados a exemplo dos vinhos brancos para realçar a fruta.


Vamos à praia - curta esse verão com educacão


A praia, é o lugar de lazer mais procurado pela maioria das pessoas, é um ótimo programa, mas ao mesmo tempo pode ser frustrante um dia na praia.
Nada mais desagradável do que planejar passar um dia tranquilo e calmo, e se deparar com um grupo fazendo bagunça, com areia voando, cachorros latindo, música em volume alto, e pior do que isso tudo, alguém fazendo churrasquinho.
Saiba de antemão a que praia estará indo, e se ela estará dentro da sua expectativa, se é adequada ao seu gosto e se combina com a atividade programada.
As praias são públicas, cada pessoa tem direito a um espaço para si, que geralmente se estende até a esteira ou toalha da outra pessoa, deixando sempre um espaço livre, para poder circular, jamais colar-se do lado. Respeitar os limites se faz necessário.
Não se recomenda correr, pois isso levanta areia, se está com crianças, recomendar a elas para não fazerem,  a fim de não incomodar as outras pessoas jogando areia. Caso a praia esteja com muito espaço vazio, podem correr à vontade.
O mais importante é respeitar as normas de segurança marcadas pelas bandeirinhas, e sempre recolher o seu próprio lixo num saquinho, na saída será depositado na lixeira. Esta prática nada custa e faz toda diferença. A praia é de todos e cabe a todos mantê-la limpa.
Se a pessoa gosta de música é melhor levar o seu próprio mp3, para não incomodar. As outras pessoas podem não gostar do estilo de música da sua preferência, ou simplesmente estão a fim de curtir o dia sem música nenhuma. Nunca leve rádio, é melhor deixar em casa e ouvir-la quando voltar.
Quando estiver em casa de praia, lembre-se de lavar os pés e as sandálias cada vez que voltar para a casa, pois assim evitará de trazer areia, não deixando acumular.
Leve sempre o seu protetor solar, dependendo da hora o sol poderá ser perigoso. Beba muita água ou melhor ainda água de côco, pois contêm potásio, evita a desidrataçao. 
Aproveite a praia com bons hábitos e educação, todos apreciarão!



 

 


 




domingo, 24 de janeiro de 2010

Decantação do vinho

A decantação do vinho é um procedimento mais complexo que a aeração. Significa separar do vinho qualquer sedimento que dele tenha se precipitado durante o processo de fermentação.

Geralmente, o sedimento formado pelos resíduos de cor de outras matérias particulares, está presente em vinhos mais velhos, como os cabernet sauvignon e os Porto safrados.

Ao se retirar do descanso um cabernet mais velho e segurá-lo contra a luz, é possível observar-se uma crosta no interior da garrafa. Trata-se do sedimento. É claro que é possível beber-se um vinho velho sem decantá-lo do sedimento, nao é perjudicial, apenas ligeiramente arenoso.

Nao existem regras para decantação dos vinhos. Contudo, os vinhos de 10 anos ou mais, serão os que precisam dessa prática. No caso de que não tenha ocorrido a liberação de sedimentos, não se faz necessário a decantação.

Decantar o vinho nao é  difícil. Em primeiro lugar, recomenda-se que o vinho seja deixado em pé com alguns dias de antecedência, a fim de que os sedimentos sejam depositados no fundo da garrafa. Remova a rolha suavemente e com cuidado, despeje o vinho num decantador, também suavemente. Quando restarem mais ou menos dois dedos no final, é possivel observar-se os sedimentos aproximando-se do gargalo da garrafa, é o momento de parar o processo de decantação. O vinho limpo estará todo no decantador, o sedimento ficará na garrafa. 

Recomenda-se decantar os vinhos tânicos por volta de uma hora antes de ser servido.

Os vinhos menos tânicos, e mais frágieis, talvez não necessitem da decantação. Todavia, se necessário, por apresentar sedimentos, podem ser decantados antes de serem servidos.





Aerando o vinho

É verdade que os vinhos respiram e “abrem-se” quando expostos ao ar. Entretanto, é importante levar em consideração que tirar a rolha e deixar a garrafa pousada aberta por alguns minutos não tem a menor importância, como se pode notar sempre nos restaurantes.

A quantidade de ar que passa pelo reduzido espaço do gargalo de uma garrafa aberta é simplesmente pequena demais em relação ao volume de vinho para surtir qualquer efeito.

É preciso derramar o vinho num decantador para que seja oxigenado. Quando despejado na garrafa, deve-se deixá-lo “respirar”.

Os vinhos tintos delicados necessitam de atenção especial neste aspecto, pois poderá ocorrer que adquirem um sabor pesado.

Os vinhos brancos “abrir-se-ão” quando expostos ao oxigênio, embora o efeito seja menor. Talvez seja mais importante manter o vinho branco gelado, deixando-o na garrafa original.



sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

Chá - dicas de como preparar uma tarde agradável

Convidar amigos para um chá é uma forma sofisticada e agradável de se receber. Pode-se convidar para um chá durante a semana. Trata-se de uma refeição prática e leve. Geralmente, são reuniões femininas. Ao sábado e domingo, pode-se convidar casais. O chá é muito usual para receber as amigas e, também, uma maneira de comemorar aniversários.

O chá deve ser servido com certa sofisticação, mesmo que seja em casa com amigas. Requer uma dose de cerimonia, que está ao alcance de qualquer anfitrião de bom gosto, sem esquecer que o propósito é de se passar uma tarde agradável e informal. A anfitriã pode preparar dois ou três tipos de chás distintos, sempre lembrando que sejam de boa qualidade. O importante não é a variedade em si, mas a qualidade do chá a ser servido.

É indispensável um belo serviço de chá, que poderá ser de prata, porcelana ou louça. Todos estes itens serão colocados numa bandeja bem arrumada com um pano branco. O pano poderá ser o mesmo que se usa num jantar para servir o café, ou um menos requintado. Deve estar limpo e de cor neutra, preferentemente em tom pastel. A toalha, dependendo da formalidade e da elegância que pretendemos dar ao chá, poderá ser de organza bordada delicadamente. A mesa deverá estar arrumada com todos os elementos: xícaras, pratinhos de torta, facas e garfos pequenos, guardanapos, copos para água ou suco, sem esquecer das flores, muito apropriadas para reunião de amigas.

Se for um grupo pequeno, coloca-se na mesa a bandeja com o bule; o açucareiro, a leiteira, e um pratinho com fatias de limão bem finas sem a casca. Também recomenda-se colocar outro bule com café pois existem pessoas que preferem café com leite ao chá. Neste caso, é a anfitriã quem serve o chá ou o café aos convidados. Os doces e salgados deverão estar distribuídos na mesa, cada qual dispostos em recipientes coordenados com as xícaras, para que cada convidada se sirva.

O carrinho de chá é a maneira mais prática de servir na sala-de-estar e deverá estar arrumado com todo cuidado. Nele colocamos tudo que iremos servir. Tratando-se de um chá para muitas pessoas, recomenda-se arrumar em várias mesas, incluindo os pratinhos de doces e salgados. Neste caso, aconselha-se contratar um profissional, quem encarregar-se-á de servir o chá ou café aos convidados.

Outra maneira é organizar um buffet, onde colocamos tudo a ser servido, e cada convidado servir-se-á à vontade, tendo cuidado de deixar previamente os bolos e tortas fatiados. Lembre-se que os doces e salgados deverão ser pequenos, para que as pessoas possam usar os dedos para degustá-los.

Os ingleses têm o costume de convidar amigos para o high tea, que são chás mais copiosamente servidos entre as 18 e 21hs. Nós denominamos de lanche, começando mais tarde que o chá habitual, substituindo o jantar. Nesta ocasião, pode ser servido vinho ou champagne. Normalmente, realiza-se no sábado ou domingo, e se adapta muito bem para comemorações de aniversários.

O chá serve de ótimo pretexto para receber amigos e reviver um hábito cada vez mais difícil na vida moderna: a arte da conversação descomprometida e espontânea!




 

 


quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

Cocktail - intensificando o seu lado social

O cocktail é uma recepção tipicamente social. A quantidade de convidados para um cocktail deve ser no mínimo de 30 pessoas, sem um número máximo limitado. No caso de tratar-se de um anfitrião, ou uma instituição, deve-se buscar um espaço adequado disponível, ou um jardim, podendo-se mesmo valer-se do aluguel de um local apropriado. Se for realizado numa residência com um grupo reduzido de pessoas, o cocktail requer a preparação de um espaço livre, que facilite a circulação dos convidados.

A característica básica de um cocktail é de se ficar em pé. Em relação ao horário para sua realização, ele deverá ocorrer entre às 19 e 21 horas.

O serviço de canapés, salgadinhos, e bebidas deve ser prestado por profissionais contratados, que circularão entre os convidados, a fim de que sejam atendidos por igual. Também deve-se dispor de mesas para se oferecer um buffet, onde os convidados se servem em pequenos pratos. No caso do anfitrião ser a pessoa que servirá os convidados, distribuirá pelo ambiente recipientes onde estarão os salgadinhos. Para as bebidas deverá ser de forma individual, valendo-se de bar, que poderá ser improvisado. Este será composto de diversas bebidas, copos em quantidade, guardanapos, e gelo em abundância.

Convidar para um cocktail visa intensificar o contato social. É uma ocasião oportuna para retribuir convites recebidos.

Quando o cocktail é também realizado num jardim, denomina-se garden party, muito apropriado para o verão, ou, ainda, locais com alta temperatura. O traje para a ocasião é formal. Recomenda-se o uso de gravata para homens. E para as mulheres, o vestido próprio para cocktail, curto porém elegante. Mulheres também podem usar outro tipo de roupa desde que seja chique.

Os convites impressos para cocktail obedecem ao mesmo padrão dos usados em outros acontecimentos sociais. Neles especifica-se a hora que começa e termina. Serão enviados com antecedência de no máximo 30 dias. Os convidados devem confirmar a presença. Os convites devem ser apresentados quando chegarem ao local. Caso o convite seja feito ao telefone, o convidado também tem a obrigação de confirmar a presença, ou justificar a impossibilidade de comparecer.

Em residências, o anfitrião receberá os convidados na porta da entrada. No caso empresarial, recebem os convidados os mais altos representantes das hierarquias, mantendo-se em linha, o que os ingleses denominam de receiving line, dando as boas-vindas aos convidados, e trocando-se breves palavras .

Geralmente, nos primeiros 30 minutos chega a maioria dos convidados. Após este tempo, o anfitrião passa a circular entre os convidados. Ao final, os convidados despedem-se agradecendo ao convite e à hospitalidade, retirando-se ordeiramente à medida que se aproxima o horário previsto para o encerramento do cocktail. Não se recomenda estender o horário marcado.





sábado, 9 de janeiro de 2010

Arranjos: o toque final da Mesa


Arrumar uma mesa, como qualquer trabalho criativo, depende de inspiração e conhecimento. Normalmente, parte de uma idéia a ser desenvolvida.
A decoração da sala de jantar compõe-se de uma bela toalha, algum acessório original, podendo servir como ponto de partida para criar o arranjo que se pretende de embelezar uma mesa. Quando se faz a escolha, o arranjo deve combinar com os demais elementos da mesa, com o clima e estilo de reunião social que se quer organizar. Cada ocasião possui uma atmosfera. Uma concepção ornamental a ser mantida, mesclando todos os toques que irão compor o cenário idealizado de uma mesa.
Sempre haverá um ítem que se realça pela sua beleza, não necessariamente relacionado à função prática de se servir, o qual vai representar o ponto alto da mesa. Arranjos compostos de flores, frutas ou outros elementos devem ser valorizados e expressar criatividade. Terão a mesma importância dos pratos, talheres e tornam-se o toque de carinho numa mesa.
A variedade de elementos ornamentais é extensa. Pode-se criar uma infinidade de arranjos, que sempre estará ligada à personalidade do anfitrião e sua inspiração.
Flores frescas cortadas do jardim, ou compradas em lojas especializadas nesta categoria, são tradicionalmente os ítens mais usados. Também podemos nos valer de folhagens, misturadas com flores artificiais, desde que estas sejam de boa qualidade. É aceitável utilizar-se pequenos vasos de plantas com flores ou folhas.
O suporte onde será colocado o arranjo é outro detalhe importante. Pode-se ter fruteiras, vasos de porcelana, prata, cerâmica, cristiais ou vidro. Dependendo da ocasião, são muito bem-vindos os de palha, os quais ficam melhor dispostos nas mesas informais ou ao ar livre.


Deve-se ter em mente as seguintes regras básicas:
  •       As cores dos ítens devem combinar entre si. Matizes diferentes criam o efeito de mancha. É mais elegante quando se usa uma só cor predominante, ou nuances diferentes dessa tonalidade;
  •      O odor jamais deve ser por demais acentuado, a fim de que não interfira com os aromas dos alimentos servidos no jantar;
  •       Cuidado especial deve ser observado ao dispor-se do arranjo, para que este não venha incomodar os convidados;
  •      A disposição do arranjo deve ser de tal forma que, ao ser observado de qualquer ângulo, esteja harmonioso;
  •      Caso o anfitrião deseje chamar a atenção sobre o arranjo, deverá valer-se de cores quentes, tais como:vermelho, laranja e amarelo;
  •    Existem cores frias, a exemplo do azul, violeta e cores pastel, as quais lançam um efeito de calma e delicadeza;


É preciso manter sempre em mente que a composição de um arranjo de mesa representa uma tarefa agradável, criativa e de autorealização. Precisa-se de todo o cuidado na elaboração do arranjo, tendo em vista que é da mesma importância que a escolha e preparação do menu, a seleção da louça, talheres, cristais e demais ítens venham compor a mesa de tal modo que estejam impecáveis.
O maior elogio ao anfitrião, é a percepção advinda da satisfação dos seus convidados.




Os convidados vão adorar!









sexta-feira, 8 de janeiro de 2010

Convidando para jantar em sua residência

Normalmente, os convites informais são feitos pelo telefone, e-mail ou pessoalmente, quando se encontram as pessoas.

Todo planejamento, organização e controle de qualquer evento ,relativo à reunião de pessoas, o item inicial é a lista de convidados. Quando se trata de um encontro social onde inclui-se refeição, a formalidade torna-se necessária. Além da lista acima referida, é importante preparar outra lista suplementar, caso ocorra a substituição de um dos convidados, para chegar-se até uma lista definitiva. Estes convites deverão ser feitos num prazo de 1 mês de antecedência. Caso seja um acontecimento mais informal, até uma semana antes. Definida e pronta a lista, faz-se o plano de mesa para acomodação dos convidados, seguindo-se as regras de presidência. As pessoas selecionadas devem responder ao convite, obedecendo-se o critério adotado pelo anfitrião. É preciso levar em conta que, quem faz o convite, precisa se organizar.

Deve-se lembrar que nunca se convida a uma mesma mesa 13 pessoas. Existem países, nos quais as pessoas são supersticiosas em relação a este número. Se for o caso, e não se tem como completar o par, divide-se em dois grupos de tal maneira que se tem um par de mesas com duas presidências. Por essa razão, é arriscado convidar 14 pessoas, pois se algum convidado falha à última hora ter-se-á um número ímpar.

O bom anfitrião tem sempre alguém de confiança que pode ser chamado à última hora em caso de alguma desistência. Desta forma, mantém-se o plano inicial da mesa. Logicamente, essa pessoa será informada da situação, daí a necessidade de se contar com alguém íntimo.

A lista de convidados depende do nível social e convívio do anfitrião. O sucesso de uma recepção ou encontro está sempre ligado às pessoas selecionadas cuidadosamente para o evento.
Deve-se ter alguns cuidados com os convidados, nunca sentar juntos pessoas que falam idiomas diferentes ou que se incompatibilizem, pode-se gerar uma situação constrangedora para todos. Mesclar pessoas de diferentes idades, profissões ou raça depende unicamente do critério do anfitrião, assim como o menu a ser servido na ocasião.

Dependendo do tipo de residência onde ocorrerá o acontecimento, determina-se o vestuário adequado, formal ou informal ou cocktail. Deverá constar ainda no convite a hora e local.

Acima de tudo, deve-se ater ao objetivo de convidar e reunir, num mesmo ambiente, um grupo de pessoas, selecionadas pelo anfitrião, para se compartilhar com elas uma momento festivo, animado e cujo ápice é servir uma refeição ou cocktail.

Deve-se aproveitar as melhores situações, compartilhando-se com aqueles que fazem parte de círculo de vida social.

Aproveitem!




 

segunda-feira, 4 de janeiro de 2010

A Noite dos Reis Magos, a magia que perdura




Deve-se aos Reis Magos a tradição de trocar presentes no Natal. Dos presentes dos Magos, surgiu o costume na celebração do nascimento de Jesus. Em diversos países, a principal troca de presentes é feita no dia 6 de janeiro.

A rigor, os três Reis Magos representavam as três raças humanas existentes naquela época. Dessa forma, Belchior entregou ouro ao menino Jesus em reconhecimento da realeza; Gaspar, incenso em reconhecimento da divindade; e Baltasar, mirra pela  humanidade.
Os países de origem hispânico na América têm por tradição oferecer às crianças presentes que elas pediram na cartinhas, no dia 6 de Janeiro, conhecido como o dia dos Reis Magos.


Enquanto isso no meu país o Paraguai:

É tradição montar um Presépio onde se coloca as figuras da Virgem Maria, São José e o menino Jesus, acompanhados dos pequenos pastores e suas ovelhas. Assim como, os três Reis Magos levando os  presentes na manjedoura. Um toque final, é colocar-se a Estrela Guia no alto do Presépio. Os Presépios repesentão uma verdadeira mostra da forte crença cristã sobre a história da visita dos Reis Magos, como relata São Marcos, no Novo Testamento.

Os Presépios muitas vezes são verdadeiras obras de arte e da mais pura criatividade. Além das figuras é comum usar-se na decoração folhagem e frutas da época: melão; melancia; abacaxi; manga e tantas outras, além da flor do coqueiro, que com seus aromas, enriquecem e atraem a atenção das pessoas. Ao longo do mês de dezembro, as crianças acompanhadas dos pais, visitam as casas dos amigos e parentes para admirar os Presépios. Existem pessoas que montam o Presépio no jardim da frente, para que qualquer transeunte possa admirar a beleza dele. À noite são iluminados com velas e luzes coloridas.

Na noite do dia 5, antes de ir dormir, as crianças deixam os seus sapatinhos na frente do Presépio. Também deixam pratinhos com água e grama para os camelos, que tanto se locomoveram para chegar até ao lugar, pois estes foram o meio de transporte dos Reis Magos. Os pais se encarregam de colocar os presentes e de mexer nos pratinhos, muitos fazem marcas das pegadas dos camelos pelo jardim, para dar maior veracidade à história que está sendo vivenciada.
As crianças, quando acordam, vão correndo até o Presépio para olhar os sapatinhos e recolher os presentes, verificando se estes estiveram de verdade por aí. Emocionadas, fazem uma inspeção minuciosa dos pratinhos, se a grama foi comida, se a água foi bebida, e, claro, se deixaram mais alguma marca da passagem pelo jardim. É uma verdadeira festa de descoberta.

Uma tradição que se perpetua para a alegria das crianças e para os adultos. As crianças que se tornam pais, revivem tempos de encantamento que se foram, mas que deixaram a marca indelével, que não pode ser apagada, nos corações. Assim, encerra-se todos as comemorações das festas Natalinas.

É bom sonhar, brincar, e, melhor ainda, compartilhar com os filhos os melhores momentos de uma infância feliz!




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