quinta-feira, 7 de julho de 2016

Queijo, a estrela dos cocktails.

Você sabia que o queijo é uma das comidas mais populares servidas em cocktails e festas? Ele está entre as principais opções pela variedade que há e pelo seu sabor atraente.
Mas se você não sabe como cortar ou se servir direito pode banalizar e reduzir-lo a uma simples comidinha, quando na verdade é uma verdadeira iguaria reservado aos paladares mais exigentes.
Para evitar que isso aconteça é preciso conhecer algumas dicas importantes, que lhe trarão segurança e que certamente irá mudar a sua apreciação ou maneira de degustar. 

1) Sirva sempre um mínimo de três tipos diferentes, estes devem ser de consistência dura, cremoso ou suave e o chamado azul.

2) Disponha numa tábua própria para queijos, cada qual com sua própria faca para cortar. As facas não devem ser misturadas, assim evita possíveis alterações nos sabores dos mesmos.

3) Ao cortar, cada pedaço ou fatia de queijo coloque-o no seu próprio prato, evite comer direto da tábua.

4) Acompanhe o queijo com torradas ou pão.

5) Sirva com alguma fruta seca ou fruta fresca, como uvas, morango ou outra da sua preferência.

6) A maneira de cortar é de dentro para fora, nunca ao contrário, lembre-se que a melhor parte dos queijos está na borda. Então em consideração as outras pessoas comece sempre por dentro. 
Com essa atitude simples, todos podem desfrutar do melhor.

7) A melhor bebida para acompanhar sempre será o vinho, selecione o melhor que estiver ao seu alcance.

Seja generoso com os seus convidados, ofereça sempre o melhor!

Diz-me o que comes; eu te direi quem és.
(Brillat Savarin)

Cada queijo deve ser acompanhado com a sua própria faca.


sexta-feira, 24 de junho de 2016

O efeito poderoso de duas palavras.

Existem duas palavras que são tão importantes no nosso vocabulário, que jamais devemos esquecê-las, nem deixar faltar na nossa comunicação com as pessoas. 
Elas são doces e suaves como o mel más poderosas como um raio: "Por favor"  e "Obrigado". Cheias  de graça, bondade, educação e charme.

Quando pronunciadas uma delas em qualquer conversa, imediatamente irradiam poder, nesse instante flui de pressa uma forte conexão positiva com o interlocutor.
Elas se tornam tão mágicas, ao ponto que podem alterar qualquer situação contraria ou negativa, na hora da conversa. Elas são capazes de transformar o coração, de quem as ouve e claro também de quem as pronúncia. Pois são como uma mão de duas vias.

Por isso ao solicitar algo para alguém, fale sempre "por favor", palavra simples que abre a porta da boa vontade, da disposição de querer lhe ajudar ou no mínimo de lhe ouvir. 
Nunca está demais, sempre será bem vinda e por pequena que pareça se torna grande quando pronunciada e emitida pela sua boca. 
Expresse num tom de voz suave, sem autoritarismo, com humildade, demostrando assim que você realmente precisa de essa pessoa para lhe ajudar.  

Também ao receber algo, seja o que for, agradeça de imediato. 
Há circunstâncias que pode até parecer pequeno ou banal demais o favor recebido. Tome cuidado para que isso não impeça agradecer ou achar que não é preciso falar, mesmo assim fale, "obrigado".
O fato é que não existe ação grande o pequena que impeçam o reconhecimento da sua parte pelo favor que recebeu.

É a gratidão uma das maiores virtudes que nós devemos cultivar. Sempre há tempo de agradecimento, nunca é tarde demais, se não fez na hora, pode fazer depois, somente não deixe passar como um ato corriqueiro.
As pessoas amam ouvir essa pequena e poderosa palavra.

Como seres civilizados temos a responsabilidade de cuidar os nossos relacionamentos, nos mínimos detalhes, eles serão sempre o indicador do grau de cultura e civilidade que possamos ter, além de revelar as virtudes que cultivamos.

Nunca subestime o valor dessas duas maravilhosas palavras e jamais economize, ao contrário seja pródigo, que elas sejam abundantes e frequentes no seu quotidiano no trato com as demais pessoas.

Seja você alguém que faz diferença neste mundo carente de gentileza. Marque diferença!


 "Não é preciso que a bondade se mostre; mas sim é preciso que se deixe ver"
(Platão)



Seja amável o tempo todo, em sociedade é indíspensável.




sábado, 11 de junho de 2016

Os inimigos da mesa.


Existem certos comportamentos que jamais se deve ter na mesa, alguns parecem óbvios, mas, não entanto por onde vamos podemos observar que estes são frequentes ao ponto de serem aceitos com tolerância.
É preciso lembrar que se você é do tipo de pessoas que deseja ter um comportamento de alto padrão, nunca pode se deixar levar pela corrente da maioria.
Por tanto encorajo-o a ser um diferencial nos ambientes que tenha que lhe toque circular.
Para isso, listei alguns erros comuns, que se você não os pratica fará da sua pessoa um exemplo de educação e refinamento.
Coloque  em prática e obterá resultados altamente satisfatórios.

Pequenas dicas que fazem grande diferença: 

1) Anunciar que vai ao banheiro.
Somente peça licença, a pessoa que lhe acompanha irá entender rapidamente onde você esta indo.

2) Retocar a maquiagem.
Nem mesmo para passar batom nos lábios.
Nenhuma maquiagem se refaz á mesa, faça somente no banheiro.

3) Deixar o celular sobre a mesa.
Deixe na bolsa, dentro do casaco ou no bolso da calça, para não ficar tentado de consultar.

4) Começar a comer antes da pessoa que o acompanha.
Mesmo que a comida da outra pessoa esteja demorando, você espera, para juntos iniciarem a refeição, nunca antes. Lembre que você é a companhia dele ou dela.

5) Chupar ou morder gelo.
Ninguém precisa ficar parecendo um adolescente rebelde sentado á mesa. 

A maneira como você se conduz é o seu cartão de apresentação.  

"Para ser insubstituível, deve-se ser sempre diferente" 
(Coco Chanel)


Seja você a pessoa que todos queiram a sua presença.

sexta-feira, 10 de junho de 2016

Camisa branca, a diva do guarda-roupa.

A camisa branca é um indiscutível ícone do vestuário feminino e masculino. 
O seu valor está justamente por ser a peça menos pretensiosa, ela é simples, branca que nem uma tela onde você pode adicionar toda a paleta de cores que quiser, como um artista inspirado faria para criar uma pintura. 

Por isso escolha com cuidado, dê preferência as peças de linha suave ou clean, estas são fácies de combinar com outras prendas do vestuário que irá facilitar as suas possíveis combinações.

Prefira as de boa qualidade, assim você poderá usá-la exhaustivamente, e em todas as estações,  sem se importar com as tendências passageiras da moda. 

Ela é tão boa que se adapta fácilmente a qualquer look, desde o formal até o absolutamente descontraído.
Priorize os modelos de linha masculina ou tradicional, assim irá lhe permitir formar diferentes combinações que até você ficará surpresa com o resultado.

Uma das inúmeras possibilidades é usar com cinto fino ou largo, somente preste atenção no comprimento da mesma, para evitar que suba, comprometendo o resultado, e no fim em vez de obter um toque bonito lhe restará beleza.

Também outra idéia para variar no caso que tenha um bom cumprimento e se está buscando formar um conjunto básico, é segurar as pontas e amarre-as num pequeno nó. 
O resultado é irresistível, posso lhe asegurar até um pouco sexy. 

Fique á vontade para dobrar as mangas, tornando o visual ainda mais despojado.

A camisa branca faz par perfeito com: 
- Jeans, 
- Saia justa ou lápiz, 
- Cardigans
- Trench-coat
-  Blazer
- Conjunto de tailleur  (saia ou calça)
- Pérolas e ou bijuterias coloridas

Para desfilar nas passarelas do día a día com segurança, deve primeiramente estar confeccionada num tecido de excelente qualidade, segundo ter bom corte e terceiro e último a sua aparência deve ser alva como a neve.

A esse respeito, tome especial cuidado com certas partes como; colarinho, punho, e as regiões embaixo do braço. Estes são lugares que requerem maior esmero na hora de lavar. Saiba que se não for bem limpa fica o encardido criando uma aparência amarelada.
Leve em consideração que, essas indesejáveis manchas tendem a aumentar uma vez fixada no tecido, razão pela qual é primordial caprichar desde o primeiro lavado.

Use e abuse da sua camisa branca, a peça mais versátil que possa ter!

"Sem elegância no coração, não há elegância"
(Ives Saint Laurent) 


A executivas conhecem o valor da camisa branca.


O par perfeito do tallieur.





segunda-feira, 6 de junho de 2016

Sente-se á mesa com classe.

Quando nos sentamos á mesa, todos temos por costume de começar eretos e com boa postura, mais a medida que vamos ficando á gosto e entrarmos em confiança com as demais pessoas, é natural que comencemos a nos soltar e com isso mudamos lentamente a postura inicial.

Assim, adotamos posições aparentemente mais confortáveis, chegando até o ponto de ficarmos tão relaxados a despeito da boa postura.

Não se trata de ficar firme, enrijecido como numa camisa de força ou parecendo uma estatua, más sim de ter as costas eretas, de manter a figura harmoniosa e elegante, sem perder um pingo da graça e conforto.

É possível que você se pergunte neste momento, como faço para manter essa postura ideal? A resposta é muito simples, precisa de prática constante na sua rotina diária, já seja em casa, ou no local onde costuma fazer suas refeições. Saiba que ninguém chega á mesa de uma hora para outra e se assenta corretamente se não pratica com disciplina.

Regras de ouro: 

Jamais coloque os cotovelos por cima da mesa.
Mantenha as mãos sobre o colo enquanto não está usa os talheres ou bebendo.
Os braços só podem ir até a metade do antebraço em posição delicada, mais do que isso nunca.
O braço esquerdo deve permanecer sempre no colo.
Ao final da refeição pode até colocar os dois ante-braços em caso de permanecer conversando durante o café. 
Evite gesticular em demasia, não precisa, incomoda a quem está na sua volta e pode causar alguma situação embaraçosa.

Lembre que a mesa é como um palco, sempre haverá espectadores lhe observando, trata-se do lugar perfeito onde é possível medir a boa educação ou a falta dela em qualquer pessoa. Não perdoa nenhum tipo de tropeço, pois na hora aparece, a contragosto de quem cometeu.
Use todo o seu charme e encanto, presenteie as demais pessoas com as suas belas qualidades e classe. 


"A boa educação não está tanto no fato de não derramar molho sobre a toalha de mesa, mas em não perceber se outra pessoa o faz"
(Anton Tchekhov)




A verdadeira beleza da mesa depende das pessoas que sentam a sua volta.


Mantenha o comportamento a altura da ocasião.





sábado, 4 de junho de 2016

Bater ou não a taça na hora do brindis.


Esta é uma duvida que constantemente surge na hora do brindis, bater ou não a taça fazendo ruído? 
Muitas pessoas procedem desta forma, mas me permita esclarecer essa questão. 
Há costumes que em algum momento da historia tiveram sentido, mais foram perdendo valor a medida do avance da civilização.
Certos modos ficaram totalmente em desuso e se praticados hoje se vêm como exagerados, beirando a falta de educação e as vezes do ridículo.
Os modos da pessoa estão interligados ao grau de cultura que ela detém. 
As pessoas educadas são mais agradáveis e assim se tornam mais fácies no convívio social. 
Trata-se do tipo de pessoas que todos apreciam a sua companhia e que se a sua presencia se faz importante.
Estas serão sempre bem-vindas nos diferentes círculos sociais, por conhecer as pequenas regras de etiqueta, elas se comportam com leveza e naturalidade, cativando a quem se encontra ao seu redor.


Dicas de ouro:

- Segure a taça com a mão direita, bem embaixo na base da mesma.
- Mantenha o olhar fixo nos olhos da outra pessoa.
- Aproxime de leve a sua taça sem "chocar" ou "encostar" na outra taça.
- Abaixe levemente a cabeça em sinal de respeito e consideração.
- Jamais estique o braço para brindar com as pessoas que se encontram distantes de você, somente levante a sua taça. 

Definitivamente nunca choque as taças fazendo barulho. Pequenos detalhes de comportamento revelam a verdadeira dama ou cavalheiro que você é. Vigie a si próprio.


"Aqueles que passam por nós, não vão sós. Deixam um pouco de si, levam um pouco de nós"
(Antoine de Saint-Exupêry)



Distância ideal entre as taças na hora do brindis.


sexta-feira, 3 de junho de 2016

Os impressindíveis do guarda-roupa feminino.

No vasto mundo das roupas femininas, existem algumas peças chaves que poderíamos dizer que são imprescindíveis para compor o guarda-roupa de toda mulher elegante ou de aquela que se proponha a ser uma delas.

Para montar esse impecável guarda-roupa, há algumas considerações que são importantes levar em conta na hora da escolha de cada item, começando pela identificação do estilo próprio e o tipo de vida que a pessoa leva. 

O bom vestir não é definido pelo preço ou a marca escolhida, mas sim pela qualidade em primeiro lugar, logo o corte e por último o estilo. 
Ao falar de qualidade refiro-me diretamente ao tecido com que foi confeccionada a peça e o corte da mesma, porque desses dois fatores depende o bom caimento da roupa sobre o corpo. 
Também o estilo é fundamental, pois este quesito deve estar em total harmonia com o tipo de vida da pessoa que usa essa peça de roupa.
Lembre-se que a roupa é uma expressão da personalidade de quem a veste, assim como demonstra os valores que ela cultua. Expressa em total silêncio quem é realmente. 
Mas a elegância por si só, não pode justificar gastos em demasia de dinheiro para luzir uma aparência distinta.

Com todas essas considerações, perceba que existem algumas peças que irão identificar a verdadeira elegância da mulher, por tanto estas peças jamais devem faltar no guarda-roupa feminino.
Comece por elas para construir uma imagem impecável como toda mulher almeja.

Os imprescindíveis:

1) Camisa branca: tenha de vários modelos, mais a que nunca pode faltar no seu armário é a clássica de corte masculino. Esta é a máxima expressão da elegância para ambos géneros, além de ser atemporal.

2) Cardigan: o clássico casaquinho de malha, perfeito com colar de perolas ou com lenço.

3) Twin-set: o conjunto de casaquinho abotoado na frente, com sua blusa, da mesma cor e textura. De preferência os de cashmire, são a essência da elegância.

4) Trench-coat: combina com tudo, escolha o cumprimento certo e cor que favoreçam a sua figura.

5) Vestido preto: é a peça mais versátil do guarda-roupa feminino, não existe guarda-roupa bom sem ele.

6) Jeans: o que seria da mulher moderna sem um par de jeans, é como se fosse uma segunda pele.

7) Casaco de inverno: essencial que seja confeccionado em bom tecido e de excelente corte. A variedade é imensa, novamente escolha aquele que a proteja do frio e com cumprimento adequado para o tipo de roupa que costuma usar por baixo.

8) Lingerie: nada fica bem por cima sem uma boa lingerei por baixo. Boa qualidade e conforto vão juntos, apesar que em alguns momentos especiais optará por aquelas lingerie mais ousadas, apostando em explorar o seu lado sensual a despeito do conforto.

9) Lenços de seda: há uma variedade enorme de lenços para amarra-los ao redor do pescoço, na cabeça ou para dar esse charme extra na sua bolsa. Opte pelos de seda pura.

10) Colar de pérolas branca: este é o arremate final, e nada mais nobre que as pérolas. Use e abuse delas.

Fuja dos modismos e das peças baratas, que de antemão já sabe que não possuem boa qualidade, o velho ditado que as nossas mães falavam continua vigente: "melhor poucas peças e boas do que muitas e ruins"

Construa o seu guarda-roupa com paciência, e inteligência. Invista bem o seu dinheiro em cada peça do seu vestuário, com o firme propósito de se tornar uma mulher elegante a toda prova. Não dê atenção as mulheres que correm atrás de modismos e tendências passageiras, lamentavelmente estas não estão no patamar da verdadeira elegância. 
A moda passa depressa, nem tudo é bom e nem tudo combina com o seu estilo pessoal.
Lembre-se que estilo y classe são eternos! 

"Não é a aparência, é a essência. 
Não é o dinheiro, é a educação.
Não é a roupa, é a classe"
(Anônimo)



As pérolas outorgam nobreza ao visual.



A imprescindível e elegante camisa branca masculina.


quarta-feira, 1 de junho de 2016

Acertando os ponteiros antes de ir á mesa

Diz um velho ditado que o hábito faz o monge, de certa forma é uma verdade, pois tudo que fazemos ou a maneira que nos comportamos e agimos faz de nós a pessoa que somos.

Menciono isso somente para chegar ao ponto que gostaria de aprofundar mais um pouco, acertar os ponteiros do nosso relógio, quando se trata de comparecer á mesa para uma refeição. Pois é notório como muitas pessoas agem de maneira contrária a despeito da boa educação que exigem para sí próprias dos demais. 

Cada vez que uma refeição será servida os comensais ou convidados a compartilhar essa comida á mesa, devem estar cientes de que quando chamados se faz preciso se apresentar de imediato deixando de lado a tarefa que estiverem executando no momento.

Há uma tolerância de 10 minutos, depois disso se torna desagradável e desrespeitoso com os demais. 

Existem certas razões para agirmos com pontualidade, só para citar algumas, apresento aqui parte delas, a seguir: 

1) É uma questão de respeito e honra para o anfitrião que o convidou, também para com a pessoa que preparou a refeição.

3) Demonstra a sua consideração para com os demais convidados á refeição.

4) A comida tem um tempo para ser consumida a fim de iniciar com o sabor, temperatura e textura ideal. Depois de alguns minutos começa a comprometer a qualidade da mesma.

5)  Acudindo na hora do chamado você se torna exemplo, os demais comensais ou convidados estão observando-o.

6) No caso de um ambiente familiar, se forem pais devem dar esse exemplo ao se apresentar em primeiro lugar, a fim de educar corretamente os seus filhos.

7) A refeição deve ser considerada como um privilégio, pois é momento de estreitar os laços de amizade, de conversar assuntos de interés comum ou simplesmente de jogar conversa fora num ambiente descontraído. 

8) Respeito ao tempo do outro e do nosso tempo "precioso".

9) Hora certa de mostrar a sua educação.

10) Valorize o que você tem hoje, pois tem o que compartilhar na mesa com as pessoas, amanhã você não sabe como será

Num mundo de correrias e onde todas as pessoas estão com a sensação de que o relógio corre velozmente, e as horas não são o suficiente, se faz vital respeitar o horário. 

Ao final a hora passa para todos por igual o relógio não se detém por ninguém, nunca, mesmo que  as vezes assim o desejamos.

Lembre-se que a mesa é o lugar de dividir o pão, de confraternização e amizade, o fato de estar juntos numa refeição é também dizer a outra pessoa eu te quero bem, você tem valor para mim.

Aproveite da melhor maneira a sua refeição sentando ao redor da mesa na hora certa!

"Toda refeição deve ser agradecida"
(Thalizin)




Sobremesas não podem esperar, a vezes é misto de quente e frio.



Linda mesa, já servida com o vinho que pode esquentar.



Mesa elegante preparada pra receber os comensais.


segunda-feira, 16 de maio de 2016

Flores e algo mais.


As flores tem a sua própria linguajem, tem poder de expressar sentimentos bons ou ruins, elas trazem consigo mensagens ocultas a que devemos levar em consideração.
Há pessoas sensíveis e observadoras que logo entendem o que vem junto em silêncio num bouquet de flores, num arranjo ou como uma simples flor no talho. Em qualquer uma destas situações elas aportam perfume, encanto e com certeza a expressão clara de algum sentimento.

A maioria das pessoas se sentem fascinadas com a simples visão de uma flor, e quando se trata de receber ou presentear aumenta ainda mais esse fascínio.

Nos grandes acontecimentos as flores são presença ilustre, indispensáveis em momentos importantes da vida, seja nascimento, batismo, aniversário, casamento, enterros. 
Assim como no dia a dias elas servem para perfumar e embelezar as nossas casas, nosso lar.
Quando compreendemos a importância delas, levamos de bom grau aos nossos amigos em momentos especiais.

Regras de ouro:
- Se o bouquet ou arranjo for grande e não tem suficiente intimidade com a pessoa, envie as flores através do florista.
- Evite oferecer rosas vermelhas a moças jovens, elas expressam paixão. 
- As flores com perfume acentuado, não são apropriadas para pessoas doentes ou acamadas, seja cuidadoso com cheiros.
- Evite levar flores a pessoas que vivem em casa de campo, geralmente elas tem em abundância no seu próprio jardim.
- Quando um visitante lhe oferece flores, coloque-as imediatamente numa jarra na sala de visitas.
- Jamais ofereça crisântemos, estas flores são as mais usadas em cerimonias fúnebres.
- As flores devem ser oferecidas em numero ímpar e sempre acompanhadas de um cartão de visita.
- Se for convidado para um jantar, envie as flores antecipadamente, expressando deste modo o seu agradecimento.

Jamais subestime o efeito que as flores causam, as pessoas em sociedade apreciam e compreendem a sutil linguagem delas. Se for daquelas pessoas que ainda não tem o costume de ofertar flores, nunca é tarde para começar a experimentar os benefícios dessa bela prática.

Pratique o "savoir-vivre" que os franceses tanto pregoam e nos ensinam com maestria. Ao final compreendemos como todos somos beneficiados com este simples gesto. 

Pode ter certeza que será um investimento que repercutirá generosamente para você, quem certamente irá se surpreender com o efeito positivo.

Ante tudo seja um doador! 

"Um pouco de perfume sempre fica nas mãos de quem oferece flores"
(Provérbio Chinês)


Belo e colorido arranjo de flores.

A beleza das flores na mesa.



sexta-feira, 13 de maio de 2016

Levanto ou não o dedo mindinho?

Existia uma antiga tradição orientando as pessoas que ao comer ou beber algo, devia-se levantar o dedo mindinho como símbolo de refinamento ou boa educação.

Foi uma verdade durante muito tempo, mas nos dias atuais, a regra funciona justamente ao contrario, associada a pessoas inseguras ou com pouco traquejo social.

Cabe ressaltar que esse costume vem de épocas remotas onde as pessoas ainda comiam com as próprias mãos. Algo impensável nos dias atuais, não entanto devemos reconhecer que era uma pratica normal, aceita em todos os níveis sociais, por um simples motivo, os talheres eram reduzido a colher e faca que para piorar a situação eram utensílios compartilhados entre outros comensais.

O único detalhe que diferenciava os nobres ou alta burguesia do povo  reduzia-se a maneira de comer, pois os primeiros utilizavam somente três dedos da mão, enquanto que o povo em geral faziam uso de todos os dedos. Resultava fácil reconhecer a origem das pessoas observando a quantidade de dedos utilizados para levar os seus alimentos á boca. 

Uma vez introduzido o garfo depois de varias tentativas frustradas, este veio para ficar definitivamente a partir do século XVII. Aos poucos as pessoas foram utilizando o novo talher deixando de lado o velho costume. Mas mantiveram como símbolo de educação e refinamento o gesto de esticar o dedo mindinho que no começo serviu de auxilio para retirar restos de alimentos que ficavam ao redor da boca ou entre os dentes.

Até pouco tempo ainda era educado, manter ereto o dedinho embora não tivesse nenhum propósito além de mostrar a boa educação com esse pequeno detalhe.

Na atualidade esse costume caiu em total desuso, chegando até parecer como um tanto teatral e exagerado que em nada combina com os dias atuais.

Para aqueles que ainda tinham algum tipo de duvida ao respeito fica aqui a dica. Se há alguém tentado manter o antigo costume, recomenda-se o auto controle a fim de evitar cair nessa armadilha.

No mais, mantenha sempre as suas mãos com movimentos suaves e evite gesticular em demasia, lembre-se que as mãos não são as protagonistas principais, mas sim você com todo o seu corpo em absoluta harmonia e graça. 


  "A mesa faz mais amigos que a razão." 
(Publílio Siro)

terça-feira, 5 de abril de 2016

Camembert, o saboroso queijo que seduziu o Imperador.

Conta a história que a inventora do célebre queijo Camembert, uma certa fazendeira chamada Marie Harel, que junto com o seu genro Certain, não menos habilidoso que ela, tiveram a fantástica ideia de oferecer o queijo da sua produção particular, ao então Imperador Napoleon III, no dia em que este presidia a cerimônia de inauguração da linha Paris-Granville. 

Nessa ocasião, o Imperador ficou encantado com o sabor e qualidade do novo queijo com que fora presenteado,  até então desconhecido fora do território da Normandia, local da sua origem.
A partir desse episódio o Imperador, ávido por novidades, ordenou que a sua mesa fosse abastecida diariamente com o saboroso queijo Camembert.
Com essa estreia digna de soberanos, o Camembert, começou a reinar nas refeições das más  respeitadas mesas de Paris. 
Assim depois de longos anos no escuro, o Camembert, alcança o estrelato definitivo, deixando para atrás uma origem de simplicidade rural, conquistando os paladares requintados e exigentes dos parisienses.

Durante a I Guerra Mundial, as tropas francesas receberam diariamente este tipo de queijo na sua alimentação. No fim da guerra quando os soldados voltaram aos seus lares estavam acostumados ao consumo diário, o que originou uma grande procura, promovendo assim a industrialização pelo territorio da  Normandia.
Chegou por fim a popularização do Camembert, antes restrito quase que exclusivamente a classe abastada.

Trata-se de um queijo de massa mole, produzido com leite de vaca, por fora apresenta uma crosta fina de cor branca com pequenas pintinhas amarelas, castanhas ou vermelhas, que variam comforme a sua maturação.

Passaram impérios, reis e séculos, mas o Camembert, consegue manter-se como um dos queijos preferidos nas refeições diárias do povo francês, ultrapassando a fronteira nacional e emigrando a outros países e continentes.
Todos nós agradecemos.

Maneira de servir:
Para degustar, serve-se á temperatura ambiente.
Primeiro corte no meio, logo corte em pequenas fatias, de dentro para fora, a fim de manter o equilíbrio entre a crosta e a massa nas fatias.
Para acompanhar sirva com a tradicional baguette.
A bebida perfeita sempre será o vinho tinto leve, com pouco tânico, ou vinhos frutados como Bordeaux ou Beaujolais.

Uma vez mais prevalece o lema: "Tudo que é bom permanece por sempre"


"Eu adoro queijo"
(Friedrich Nietzsche)


O par perfeito para o queijo Camembert, a baguette.








domingo, 3 de abril de 2016

A deliciosa experiência da cozinha com amigos

Há momentos em que preparar o prato da sua especialidade se torna uma experiência divertida, envolve vontade de mostrar os seus dotes culinárias, imaginação e alegria além da conta.
Com certeza esses componentes fazem do seu prato preferido uma delicia única do mundo gastronómico.

Muitas pessoas gostam de surpreender os seus convidados com pratos requintados e exclusivos, sem que sejam necessariamente exímios cozinheiros, elas são pessoas com habilidade e destreza dentro da cozinha ou melhor com o dom nas suas mãos. Pessoas que conhecem e apreciam a riqueza dos temperos, os diferentes sabores, pessoas que invetigam a arte de cozinhar, os quais concideram o ato de comer um verdadeiro ritual e encaram com prazer. Qualidades únicas que os conduz no sofisticado mundo dos veradeiros gourmet. 
Cozinhar pode se tornar uma verdadeira festa ao redor do fogão entre pessoas escolhidas a dedo para lhe acompanhar nessa linda aventura gastronómica.

Prepare um prato que você já cozinhou antes, assim irá evitar se enrolar na hora, também porque já conhece o tempo de preparo e cocção, a fim de evitar surpresas que podem lhe tirar a espontaneidade e evita cria certa tensão desnecessária no ambiente.
Durante o preparo peça a companhia dos presentes, devidamente servidos de um delicioso vinho ou outra bebida da sua preferência, também não pode faltar uma boa música de fundo rolando no ar. A bebida seleccionada deve ser de alta qualidade, jamais meça esforço na seleção da mesma.

Como ninguém é de ferro sirva alguma entradinha, ela pode ser feita na hora ou não. 
O importante é desenvolver os laços de amizade numa atmosfera descontraída e alegre.
Disponibilize banquinhos ao redor da sua área de trabalho de maneira que todos possam estar junto a você, o grande chefe, também permita aos seus amigos darem palpites, sempre e quando você não perca o controle, pois é você quem pilota o fogão nessa hora.

Enfeite a sua cozinha com flores para dar um toque de calidez, frutas frescas pois talvez alguém na hora queira se servir, para quem quiser vai de tira gosto, ao final gosto é particular e não se discute.
Dias antes é bom façer uma boa limpeza na sua cozinha, cuidado com cheiros ou restos de outros alimentos que possam atrapalhar a sua produção no dia.
É bom lembrar que o fogão deverá estar em ótimas condições de uso e com brilho, assim como as panelas e demais utensílios a serem utilizados.
Tenha uma boa quantidade de panos de prato e luvas  por perto da sua área de trabalho, para evitar de sair atropelado á procura delas a última hora.
Separe todos os ingredientes, previamente medidos, os legumes descascados e devidamente cortados em diferentes recipientes prontos para serem utilizados.
Certifique-se que o exaustor este funcionando 100% para que ninguém fique impregnado do cheiro á comida, pois uma vez servidos os pratos, as pessoas não gostam de cheiro á cozinha nas suas roupas.

Tomando todos os cuidados, com certeza, você e os seus amigos irão gostar tanto ao ponto de pensar quero mais. Ou quem sabe você mesmo se entusiasme e proponha repetir o orograma na tentativa de querer surpreender com receitas novas.

Deixe os seus convidados com água na boca, todo esmero é pouco, mas lembre que o principal ingrediente será sempre o amor, jamais o economize.
Sugiro-lhe que nunca falte em qualquer receita culinária, use e abuse, assim você terá a garantía da ecxelência na sua cozinha!


"A descoberta de um novo manjar, faz mais pela felicidade humana do que a descoberta de uma nova estrela"
(Brillat-Savarin)





                                                    
     
    Capriche na qualidade do vinho a servir.



Os pães com temperos diferentes nunca devem faltar. 





sexta-feira, 11 de março de 2016

A estreia da salada na mesa

Foi na poderosa e rica Italia do século 15 que a salada fez a sua estreia de forma divertida e deliciosa nas mesas dos exigentes nobres, sempre ávidos por novidades. Considerada na época como uma excentricidade e quem sabe como modismo tal vez passageiro, a quem muitos torceram o nariz.

Compreenda que na época a dieta das pessoas era composta principalmente de carnes e doces, com alguns poucos legumes sempre cozidos.

Foi uma ilustre dama, Isabella D'Este, filha da notável Lucrécia de Bórgia, Duquessa de Ferrara, quem enviou ao seu irmão um saco contendo pequenas sementes de repolho, com instruções precisas para plantar-las a fim de colher os frutos a serem utilizadas no preparo da salada.

O que antes era rústico e exclusivo da alimentação animal, chegou devargarinho de uma maneira graciosa aos banquetes, enfeitando as mais sofisticadas mesas, fazendo um forte contraponto na alimentação tradicional de por si gordurosa e pesada na época. 

No século seguinte a salada já fazia parte obrigatória no menu dos banquetes de caça.
Assim por diante aos poucos foi caindo no gosto popular até chegar aos nossos dias como estrela indiscutível dos cardápios saudáveis. 
Na atualidade além de ser o acompanhamento de preferencia mundial, existem refeições onde ocupa o alto posto de prato principal, substituindo qualquer tipo de carne.  

As variantes das saladas são infinitas, elas acompanham o gosto e clima da região. As frutas comparecem com tudo aportando os seu gosto adocicado, para muitos até se torna ingrediente fundamental no preparo da salada. 
Entre tanta escolha, existem algumas saladas impossíveis de não serem citadas pela sua fama e prestígio, tais como:


1) Ceasar Salad, típica americana, porem nascida no Mexico. Inventada as pressas para suprir a
escazes de mantimento no famoso "Hotel Ceasar". Frecuentado quase que exclusivamente por americanos, durante um prolongado feriado. Estes se encontravam  no Hotel para saciarem a sede de álcool, então restrito no seu pais de origem, durante os anos de lei seca.

2) Salada Niçoise, francesa por excelência, proveniente da região da cidade de Nice, quem emprestou o seu ilustre nome. Ela é por si uma refeição completa, pela variedade e valor nutritivo dos ingredientes.

3) Salada Verde, a mais simples entre todas e universalmente conhecida, sem sombra de dúvidas, apreciada pelo,paladar leve. Sem nenhuma origem especial porem, a escolhida para servir nas mesas de todos os continentes.

Tenha a certeza absoluta que a salada deve fazer parte do seu dia a dia, o seu organismo agradece!

" Quem nunca se irritou com a disciplina alheia, quando na hora da fome a pessoa anuncia: Comerei só uma salada" 
( Padre Fábio de Melo) 



Salada de abacate com nozes e ervas finas



Saborosa salada verde





domingo, 6 de março de 2016

O encanto e magia do "Jantar romântico"

Só de pensar numa noite romântica, a dois, á  luz de velas, musica suave, somente você e o seu amor, enche de alegria o coração de qualquer pessoa normal sobre a fase da terra. É irresistível, desarma a qualquer um, derruba possíveis barreiras ou resistência.
Agora para fazer acontecer essa magia é preciso sonhar e planificar corretamente.
O jantar romântico, é composto de alguns ingredientes ou requisitos fundamentais, pois ninguém chega lá, senta na cadeira e acontece simplesmente.
Na verdade o jantar se inicia desde a hora que você pensou, pois nesse momento começa a surgir o desejo de estar perto da outra pessoa, fluem sentimentos de afeto e cria-se uma necessidade dela ou dele. 
Há pequenos movimentos a serem feitos a fim de valorizar o jantar romântico, ou encontro do amor. 
O sucesso dele depende das duas pessoas envolvidas, cada um tem a sua participação e contribuição para criar um ato corriqueiro como uma refeição em um momento memorável e inesquecível.

Me permita deixar algumas dicas preciosas para lhe ajudar:

- Fale a ele ou ela a importância que essa pessoa tem para você, sem medo de ser julgado. Quando se valoriza o outro se cria um elo emocional, fundamental para que fluam bons sentimentos. 

- Capriche na sua apresentação pessoal, escolha com cuidado o que irá vestir. Mulheres façam uma boa maquiagem e tratem bem dos seus cabelos. Homens cuidem da barba, certifique-se que ela gosta ou não.
Para os dois, bom perfume e unhas cuidadas.

- Surpreenda o parceiro com alguma gentileza, uma caixa de bombom, livro, flores, CD, etc.

- Escolha um bom menu, antes certifique-se de alergias e ou preferencias pessoais.

- No caso de o jantar ocorrer num local publico, reserve com antecedência, não deixe para ultima hora, assim vocês poderão ter uma mesa estrategicamente bem colocada dentro do salão, com maior privacidade.
Se o local dispor de salas privativas, reserve uma para vocês.
Musica romântica é fundamental para criar o clima, ninguém resiste.

- Em caso de o jantar ser na residência de uma de vocês vale as mesmas dicas anteriores, sendo que você terá que antecipar o preparo da refeição, deixar tudo pronto incluindo a mesa posta com flores frescas e  velas.
Opte por um menu simples que não precise se levantar a toda hora, pois isso atrapalha. O ideal é levar todas as comidas e bebidas de uma só vez.
Para as bebidas coloque um aparador ou uma mesa auxiliar ou até mesmo no cantinho da mesa, disponha  de bastante gelo.

- Mesmo que um de vocês sejam peritos na cozinha, deixe esse dote para outra ocasião, mantenham o propósito do jantar romântico até o final. Depende de você anfitrião manter o clima do jantar romântico. 

- Está demais dizer ao homem para reluzir o cavalheiro que ele é. Mulher aprecie todo esforço desse homem e em troca seja a princesa que ele procura, exale charme, classe e distinção.

O cenário e os artistas estão prontos, agora a magia da noite depende de vocês dois, únicos participantes. Se a noite for boa, com certeza surgirão muitos outros jantares românticos, se for o contrário, o encanto será quebrado e irá terminar ai mesmo.
Seja doador, ninguém irá ficar desapontado com essa atitude, o retorno é imensurável e ainda trará surpresas.
Prepare-se com tudo do melhor que há em você.

"Se um dia tiver que escolher entre o mundo e o amor lembre-se: se escolher o mundo ficará sem o amor, mas se escolher o amor com ele você conquistará o mundo"
(Albert Einstein)


O amor deve reinar no ar


Surpreenda com a sua generosidade





segunda-feira, 29 de fevereiro de 2016

Valorizando a quem amamos

Celebrar a vida, os logros e sucesso das pessoas que fazem parte do nosso círculo de amizade sem duvidas é uma das melhores coisas que temos para compartilhar.

O tempo é corrido e muitas vezes nos vemos presos com um dia a dia complicado, ao que podemos adicionar um trânsito que teima em nos dificultar nossa ida e vinda. Então existem horas, que somos impedidos de chegar até o local onde se encontra a pessoa que gostaríamos de parabenizar ou dar um abraço pessoalmente.

Nesse mundo complexo, ainda bem que temos outras simples maneiras de nos fazermos presente, lançando mão dos maravilhosos recursos virtuais, facebook, instagram, twiter, etc. 

O importante é não deixar em branco o momento e enviar uma mensagem de cumprimento e explicar x que você não foi até o seu amigo.

A vida social deve ser cuidada como o ar que respiramos, devemos cultivar as amizades e valorizar a cada uma delas. 
Nunca menospreze  um gesto de bondade, estes surtem efeitos para sempre.
Somos pessoas chamadas a vivermos umas com as outras da melhor maneira possível, faça sua parte por menor que seja!!

"A amizade duplica as alegrias e divide as tristezas"
(Francis Bacon)


Envie mensagens falando da sua amizade


Celbre as conquistas dos seus amigos


quinta-feira, 28 de janeiro de 2016

As maravilhosas mães de noivas

Num casamento depois dos noivos a pessoa mais vista é a mãe da noiva, criando até uma sutil comparação entre mãe e filha.
Nada que transgrida qualquer código de educação, mas simplesmente por que se faz uma projeção de como esta noiva que hoje está no auge da sua juventude, será no futuro. O contrário também acontece como essa linda, elegante e feliz mãe, geralmente se faz uma volta ao passado, olhando como ela deve ter sido na sua mocidade.

Comparações á parte, cada uma reina no seu posto sem ofuscar o brilho de uma a outra.
As mães mais vivídas e seguras de si mesmas sabem disso e por tanto se preparam para o casamento com toda pompa e circunstância, para prestigiar assim a própria filha que nesse dia é a estrela principal. Nesse cenário de beleza, vale ressaltar que a figura principal é a filha, a mãe naturalmente passa a segundo plano como co-adjuvante.
Uma vez compreendido o exato lugar, lance fora os pensamentos ou desejos de brilhar a tudo custo. No dia os flashes são todos para á noiva, a sua obra prima.

A produção é grande e deve começar com meses de antecipação os preparativos do visual, roupa, tratamento de pele, emagrecer se for preciso, trato nos cabelos e assim outros tantos pequenos detalhes que irão compor a figura nesse dia único e muito sonhado.

Os nervos afloram, as inseguranças se apresentam, as emoções fluem, tudo absolutamente natural pois ao fim de contas é a sua, princesinha, a sua menina amada que está casando.

Uma boa assessoria com profissionais é importante, para acertar em cheio com o vestido e acessórios, para compor o melhor look, é bom ressaltar os seus pontos fortes e esconder aquilo que não quer que apareça.

Dicas preciosas:
Jamais use cauda cumprida, somente a noiva poderá usar 
O branco, off-white e marfim, também são cores exclusivas da noiva.
O preto esta banido, é dia de festa e o preto, lembra a luto.
Escolha a cor do seu vestido de acordo com o tom da sua pele e cabelo.
Evite modismos, passa e você irá se ver no futuro, querendo mudar algo que definitivamente ficou demodé ou ridículo.
Dé preferência ao clássico, como corresponde a uma mulher elegante e madura.
Mesmo que não use salto alto nesse dia escolha um sapato com salto, no mínimo 3 cm.
Jamais usar branco nos pés.
Bolsa só pequenina, na mão.
Evite exagero de brilhos.
Se o protocolo definir vestido curto, o comprimento ideal é embaixo do joelho, nunca mini saia, mesmo que você for jovem e tenha pernas espetaculares.
Jamais calça, elas estão definitivamente fora da  ocasião.

Sonhe grande, divirta-se e participe de todos os detalhes com a sua filha, a verdadeira estrela do casamento!



Comprimento perfeito para um casamento durante o dia.



quinta-feira, 7 de janeiro de 2016

Crianças bem cuidadas refletem o amor dos pais

Toda mãe tem orgulho de apresentar aos seus pequenos rebentos da melhor maneira possível, lançando mãos dos melhores recursos que tem a fim de parecerem pequenos príncipes ou princesas.

É agradável observar quando as crianças foram arrumadas com capricho e aseio, elas sempre atraem a atenção e admiração das pessoas na sua volta.

Mas ao mesmo tempo também existem aquelas mães ou pais que pouco se importam em apresentar os seus filhos corretamente, estes acabam chamando a atenção de forma negativa, prejudicando as propias criancas que são dependentes dos seus responsáveis.

Deve-se dar valor aos pequenos detalhes das roupas, calcados e complementos, faça uso da imaginação, escolha de acordo com as suas possibilidades econômicas e anime-se a ser criativo.

Assim aos poucos se constrói a imagem da criança e da própria auto estima dos filhos. 
Quando os filhos estão bem vestidos é sinal do bom trato que recebem e o contrario também é valido, pois se há qualquer desleixo ou sujeira percebemos a omissão dos pais ou responsáveis. 

Cada estação tem o seu próprio charme, leve em consideração a temperatura e o conforto de cada prenda. Antes de qualquer coisa a roupa deve ser absolutamente confortável e prática para vestir e desvestir.

Dicas de ouro: 
Saia de casa com sus filhos calçados, mesmo que fosse um simples chinelo de dedo no pé.
Cabelos escovados especialmente as meninas e se for comprido com um laço, fita ou arquinho. Aproveite a imensa variedade e tente combinar as cores entre o vestido e o enfeite de cabelo.
Sempre que usar tênis calce meias, nunca calce sem elas, pois estas ajudam na transpiração do pé, evitando a aparição de fungo e o consequente mal cheiro.
Amarre os cadarços e ensine desde cedo ao seu filho/filha a fazer.
Jamais esqueça de vestir a roupa interior, é necessário cobrir as partes intimas para evitar contato com insetos ou sujeiras.
Unhas cortadas e limpas são indispensáveis, cuide-as para evitar aranhões e e o acúmulo de sujeira.
Depois de cada refeição escove os dentes, mesmo crianças ainda de mamadeira, existe a escova apropriada para a higiene bucal. 
Assim como os adultos o perfume é o toque final do toalete, escolha  sempre produtos infantis para evitar reação alérgica.

Filhos são os nossos tesouros, eles merecem todo amor e cuidado!


Quando você é mãe, você nunca está realmente sozinha em seus pensamentos. Uma mãe sempre tem que pensar duas vezes, uma por ela e outra por seu filho.
 (Sophia Loren)







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