Camembert, o saboroso queijo que seduziu o Imperador.

Conta a história que a inventora do célebre queijo Camembert, uma certa fazendeira chamada Marie Harel, que junto com o seu genro Certain, não menos habilidoso que ela, tiveram a fantástica ideia de oferecer o queijo da sua produção particular, ao então Imperador Napoleon III, no dia em que este presidia a cerimônia de inauguração da linha Paris-Granville. 

Nessa ocasião, o Imperador ficou encantado com o sabor e qualidade do novo queijo com que fora presenteado,  até então desconhecido fora do território da Normandia, local da sua origem.

A partir desse episódio o Imperador, ávido por novidades, ordenou que a sua mesa fosse abastecida diariamente com o saboroso queijo Camembert.

Com essa estreia digna de soberanos, o Camembert, começou a reinar nas refeições das más  respeitadas mesas de Paris. 

Assim depois de longos anos no escuro, o Camembert, alcança o estrelato definitivo, deixando para atrás uma origem de simplicidade rural, conquistando os paladares requintados e exigentes dos parisienses.

Durante a I Guerra Mundial, as tropas francesas receberam diariamente este tipo de queijo na sua alimentação. No fim da guerra quando os soldados voltaram aos seus lares estavam acostumados ao consumo diário, o que originou uma grande procura, promovendo assim a industrialização pelo territorio da  Normandia.

Chegou por fim a popularização do Camembert, antes restrito quase que exclusivamente a classe abastada.

Trata-se de um queijo de massa mole, produzido com leite de vaca, por fora apresenta uma crosta fina de cor branca com pequenas pintinhas amarelas, castanhas ou vermelhas, que variam comforme a sua maturação.

Passaram impérios, reis e séculos, mas o Camembert, consegue manter-se como um dos queijos preferidos nas refeições diárias do povo francês, ultrapassando a fronteira nacional e emigrando a outros países e continentes.
Todos nós agradecemos.

Maneira de servir:

Para degustar, serve-se á temperatura ambiente.

Primeiro corte no meio, logo corte em pequenas fatias, de dentro para fora, a fim de manter o equilíbrio entre a crosta e a massa nas fatias.

Para acompanhar sirva com a tradicional baguette.

A bebida perfeita sempre será o vinho tinto leve, com pouco tânico, ou vinhos frutados como Bordeaux ou Beaujolais.

Uma vez mais prevalece o lema: "Tudo que é bom permanece por sempre"

"Eu adoro queijo"

(Friedrich Nietzsche)

O par perfeito para o queijo Camembert, a baguette.

A deliciosa experiência da cozinha com amigos

Há momentos em que preparar o prato da sua especialidade se torna uma experiência divertida, envolve vontade de mostrar os seus dotes culinárias, imaginação e alegria além da conta.

Com certeza esses componentes fazem do seu prato preferido uma delicia única do mundo gastronómico.

Muitas pessoas gostam de surpreender os seus convidados com pratos requintados e exclusivos, sem que sejam necessariamente exímios cozinheiros, elas são pessoas com habilidade e destreza dentro da cozinha ou melhor com o dom nas suas mãos. Pessoas que conhecem e apreciam a riqueza dos temperos, os diferentes sabores, pessoas que invetigam a arte de cozinhar, os quais concideram o ato de comer um verdadeiro ritual e encaram com prazer. Qualidades únicas que os conduz no sofisticado mundo dos veradeiros gourmet. 

Cozinhar pode se tornar uma verdadeira festa ao redor do fogão entre pessoas escolhidas a dedo para lhe acompanhar nessa linda aventura gastronómica.

Prepare um prato que você já cozinhou antes, assim irá evitar se enrolar na hora, também porque já conhece o tempo de preparo e cocção, a fim de evitar surpresas que podem lhe tirar a espontaneidade e evita cria certa tensão desnecessária no ambiente.

Durante o preparo peça a companhia dos presentes, devidamente servidos de um delicioso vinho ou outra bebida da sua preferência, também não pode faltar uma boa música de fundo rolando no ar. A bebida seleccionada deve ser de alta qualidade, jamais meça esforço na seleção da mesma.

Como ninguém é de ferro sirva alguma entradinha, ela pode ser feita na hora ou não. 

O importante é desenvolver os laços de amizade numa atmosfera descontraída e alegre.

Disponibilize banquinhos ao redor da sua área de trabalho de maneira que todos possam estar junto a você, o grande chefe, também permita aos seus amigos darem palpites, sempre e quando você não perca o controle, pois é você quem pilota o fogão nessa hora.

Enfeite a sua cozinha com flores para dar um toque de calidez, frutas frescas pois talvez alguém na hora queira se servir, para quem quiser vai de tira gosto, ao final gosto é particular e não se discute.

Dias antes é bom façer uma boa limpeza na sua cozinha, cuidado com cheiros ou restos de outros alimentos que possam atrapalhar a sua produção no dia.

É bom lembrar que o fogão deverá estar em ótimas condições de uso e com brilho, assim como as panelas e demais utensílios a serem utilizados.

Tenha uma boa quantidade de panos de prato e luvas  por perto da sua área de trabalho, para evitar de sair atropelado á procura delas a última hora.

Separe todos os ingredientes, previamente medidos, os legumes descascados e devidamente cortados em diferentes recipientes prontos para serem utilizados.

Certifique-se que o exaustor este funcionando 100% para que ninguém fique impregnado do cheiro á comida, pois uma vez servidos os pratos, as pessoas não gostam de cheiro á cozinha nas suas roupas.

Tomando todos os cuidados, com certeza, você e os seus amigos irão gostar tanto ao ponto de pensar quero mais. Ou quem sabe você mesmo se entusiasme e proponha repetir o orograma na tentativa de querer surpreender com receitas novas.

Deixe os seus convidados com água na boca, todo esmero é pouco, mas lembre que o principal ingrediente será sempre o amor, jamais o economize.
Sugiro-lhe que nunca falte em qualquer receita culinária, use e abuse, assim você terá a garantía da ecxelência na sua cozinha!

"A descoberta de um novo manjar, faz mais pela felicidade humana do que a descoberta de uma nova estrela"

(Brillat-Savarin)

                                                    

     

    Capriche na qualidade do vinho a servir.

Os pães com temperos diferentes nunca devem faltar. 

A estreia da salada na mesa

Foi na poderosa e rica Italia do século 15 que a salada fez a sua estreia de forma divertida e deliciosa nas mesas dos exigentes nobres, sempre ávidos por novidades. Considerada na época como uma excentricidade e quem sabe como modismo tal vez passageiro, a quem muitos torceram o nariz.

Compreenda que na época a dieta das pessoas era composta principalmente de carnes e doces, com alguns poucos legumes sempre cozidos.

Foi uma ilustre dama, Isabella D'Este, filha da notável Lucrécia de Bórgia, Duquessa de Ferrara, quem enviou ao seu irmão um saco contendo pequenas sementes de repolho, com instruções precisas para plantar-las a fim de colher os frutos a serem utilizadas no preparo da salada.

O que antes era rústico e exclusivo da alimentação animal, chegou devargarinho de uma maneira graciosa aos banquetes, enfeitando as mais sofisticadas mesas, fazendo um forte contraponto na alimentação tradicional de por si gordurosa e pesada na época. 

No século seguinte a salada já fazia parte obrigatória no menu dos banquetes de caça.

Assim por diante aos poucos foi caindo no gosto popular até chegar aos nossos dias como estrela indiscutível dos cardápios saudáveis. 

Na atualidade além de ser o acompanhamento de preferencia mundial, existem refeições onde ocupa o alto posto de prato principal, substituindo qualquer tipo de carne.  

As variantes das saladas são infinitas, elas acompanham o gosto e clima da região. As frutas comparecem com tudo aportando os seu gosto adocicado, para muitos até se torna ingrediente fundamental no preparo da salada. 

Entre tanta escolha, existem algumas saladas impossíveis de não serem citadas pela sua fama e prestígio, tais como:

1) Ceasar Salad, típica americana, porem nascida no Mexico. Inventada as pressas para suprir a
escazes de mantimento no famoso "Hotel Ceasar". Frecuentado quase que exclusivamente por americanos, durante um prolongado feriado. Estes se encontravam  no Hotel para saciarem a sede de álcool, então restrito no seu pais de origem, durante os anos de lei seca.

2) Salada Niçoise, francesa por excelência, proveniente da região da cidade de Nice, quem emprestou o seu ilustre nome. Ela é por si uma refeição completa, pela variedade e valor nutritivo dos ingredientes.

3) Salada Verde, a mais simples entre todas e universalmente conhecida, sem sombra de dúvidas, apreciada pelo,paladar leve. Sem nenhuma origem especial porem, a escolhida para servir nas mesas de todos os continentes.

Tenha a certeza absoluta que a salada deve fazer parte do seu dia a dia, o seu organismo agradece!

" Quem nunca se irritou com a disciplina alheia, quando na hora da fome a pessoa anuncia: Comerei só uma salada" 

( Padre Fábio de Melo) 

Salada de abacate com nozes e ervas finas

Saborosa salada verde

O encanto e magia do "Jantar romântico"

Só de pensar numa noite romântica, a dois, á  luz de velas, musica suave, somente você e o seu amor, enche de alegria o coração de qualquer pessoa normal sobre a fase da terra. É irresistível, desarma a qualquer um, derruba possíveis barreiras ou resistência.

Agora para fazer acontecer essa magia é preciso sonhar e planificar corretamente.

O jantar romântico, é composto de alguns ingredientes ou requisitos fundamentais, pois ninguém chega lá, senta na cadeira e acontece simplesmente.

Na verdade o jantar se inicia desde a hora que você pensou, pois nesse momento começa a surgir o desejo de estar perto da outra pessoa, fluem sentimentos de afeto e cria-se uma necessidade dela ou dele. 

Há pequenos movimentos a serem feitos a fim de valorizar o jantar romântico, ou encontro do amor. 

O sucesso dele depende das duas pessoas envolvidas, cada um tem a sua participação e contribuição para criar um ato corriqueiro como uma refeição em um momento memorável e inesquecível.

Me permita deixar algumas dicas preciosas para lhe ajudar:

- Fale a ele ou ela a importância que essa pessoa tem para você, sem medo de ser julgado. Quando se valoriza o outro se cria um elo emocional, fundamental para que fluam bons sentimentos. 

- Capriche na sua apresentação pessoal, escolha com cuidado o que irá vestir. Mulheres façam uma boa maquiagem e tratem bem dos seus cabelos. Homens cuidem da barba, certifique-se que ela gosta ou não.

Para os dois, bom perfume e unhas cuidadas.

- Surpreenda o parceiro com alguma gentileza, uma caixa de bombom, livro, flores, CD, etc.

- Escolha um bom menu, antes certifique-se de alergias e ou preferencias pessoais.

- No caso de o jantar ocorrer num local publico, reserve com antecedência, não deixe para ultima hora, assim vocês poderão ter uma mesa estrategicamente bem colocada dentro do salão, com maior privacidade.

Se o local dispor de salas privativas, reserve uma para vocês.

Musica romântica é fundamental para criar o clima, ninguém resiste.

- Em caso de o jantar ser na residência de uma de vocês vale as mesmas dicas anteriores, sendo que você terá que antecipar o preparo da refeição, deixar tudo pronto incluindo a mesa posta com flores frescas e  velas.

Opte por um menu simples que não precise se levantar a toda hora, pois isso atrapalha. O ideal é levar todas as comidas e bebidas de uma só vez.
Para as bebidas coloque um aparador ou uma mesa auxiliar ou até mesmo no cantinho da mesa, disponha  de bastante gelo.

- Mesmo que um de vocês sejam peritos na cozinha, deixe esse dote para outra ocasião, mantenham o propósito do jantar romântico até o final. Depende de você anfitrião manter o clima do jantar romântico. 

- Está demais dizer ao homem para reluzir o cavalheiro que ele é. Mulher aprecie todo esforço desse homem e em troca seja a princesa que ele procura, exale charme, classe e distinção.

O cenário e os artistas estão prontos, agora a magia da noite depende de vocês dois, únicos participantes. Se a noite for boa, com certeza surgirão muitos outros jantares românticos, se for o contrário, o encanto será quebrado e irá terminar ai mesmo.

Seja doador, ninguém irá ficar desapontado com essa atitude, o retorno é imensurável e ainda trará surpresas.

Prepare-se com tudo do melhor que há em você.

"Se um dia tiver que escolher entre o mundo e o amor lembre-se: se escolher o mundo ficará sem o amor, mas se escolher o amor com ele você conquistará o mundo"

(Albert Einstein)

O amor deve reinar no ar

Surpreenda com a sua generosidade

Valorizando a quem amamos

Celebrar a vida, os logros e sucesso das pessoas que fazem parte do nosso círculo de amizade sem duvidas é uma das melhores coisas que temos para compartilhar.

O tempo é corrido e muitas vezes nos vemos presos com um dia a dia complicado, ao que podemos adicionar um trânsito que teima em nos dificultar nossa ida e vinda. Então existem horas, que somos impedidos de chegar até o local onde se encontra a pessoa que gostaríamos de parabenizar ou dar um abraço pessoalmente.

Nesse mundo complexo, ainda bem que temos outras simples maneiras de nos fazermos presente, lançando mão dos maravilhosos recursos virtuais, facebook, instagram, twiter, etc. 

O importante é não deixar em branco o momento e enviar uma mensagem de cumprimento e explicar x que você não foi até o seu amigo.

A vida social deve ser cuidada como o ar que respiramos, devemos cultivar as amizades e valorizar a cada uma delas. 

Nunca menospreze  um gesto de bondade, estes surtem efeitos para sempre.

Somos pessoas chamadas a vivermos umas com as outras da melhor maneira possível, faça sua parte por menor que seja!!

"A amizade duplica as alegrias e divide as tristezas"

(Francis Bacon)

Envie mensagens falando da sua amizade

Celbre as conquistas dos seus amigos

As maravilhosas mães de noivas

Num casamento depois dos noivos a pessoa mais vista é a mãe da noiva, criando até uma sutil comparação entre mãe e filha.

Nada que transgrida qualquer código de educação, mas simplesmente por que se faz uma projeção de como esta noiva que hoje está no auge da sua juventude, será no futuro. O contrário também acontece como essa linda, elegante e feliz mãe, geralmente se faz uma volta ao passado, olhando como ela deve ter sido na sua mocidade.

Comparações á parte, cada uma reina no seu posto sem ofuscar o brilho de uma a outra.

As mães mais vivídas e seguras de si mesmas sabem disso e por tanto se preparam para o casamento com toda pompa e circunstância, para prestigiar assim a própria filha que nesse dia é a estrela principal. Nesse cenário de beleza, vale ressaltar que a figura principal é a filha, a mãe naturalmente passa a segundo plano como co-adjuvante.

Uma vez compreendido o exato lugar, lance fora os pensamentos ou desejos de brilhar a tudo custo. No dia os flashes são todos para á noiva, a sua obra prima.

A produção é grande e deve começar com meses de antecipação os preparativos do visual, roupa, tratamento de pele, emagrecer se for preciso, trato nos cabelos e assim outros tantos pequenos detalhes que irão compor a figura nesse dia único e muito sonhado.

Os nervos afloram, as inseguranças se apresentam, as emoções fluem, tudo absolutamente natural pois ao fim de contas é a sua, princesinha, a sua menina amada que está casando.

Uma boa assessoria com profissionais é importante, para acertar em cheio com o vestido e acessórios, para compor o melhor look, é bom ressaltar os seus pontos fortes e esconder aquilo que não quer que apareça.

Dicas preciosas:

Jamais use cauda cumprida, somente a noiva poderá usar 

O branco, off-white e marfim, também são cores exclusivas da noiva.

O preto esta banido, é dia de festa e o preto, lembra a luto.

Escolha a cor do seu vestido de acordo com o tom da sua pele e cabelo.

Evite modismos, passa e você irá se ver no futuro, querendo mudar algo que definitivamente ficou demodé ou ridículo.

Dé preferência ao clássico, como corresponde a uma mulher elegante e madura.

Mesmo que não use salto alto nesse dia escolha um sapato com salto, no mínimo 3 cm.

Jamais usar branco nos pés.

Bolsa só pequenina, na mão.

Evite exagero de brilhos.

Se o protocolo definir vestido curto, o comprimento ideal é embaixo do joelho, nunca mini saia, mesmo que você for jovem e tenha pernas espetaculares.

Jamais calça, elas estão definitivamente fora da  ocasião.

Sonhe grande, divirta-se e participe de todos os detalhes com a sua filha, a verdadeira estrela do casamento!

Comprimento perfeito para um casamento durante o dia.

Crianças bem cuidadas refletem o amor dos pais

Toda mãe tem orgulho de apresentar aos seus pequenos rebentos da melhor maneira possível, lançando mãos dos melhores recursos que tem a fim de parecerem pequenos príncipes ou princesas.

É agradável observar quando as crianças foram arrumadas com capricho e aseio, elas sempre atraem a atenção e admiração das pessoas na sua volta.

Mas ao mesmo tempo também existem aquelas mães ou pais que pouco se importam em apresentar os seus filhos corretamente, estes acabam chamando a atenção de forma negativa, prejudicando as propias criancas que são dependentes dos seus responsáveis.

Deve-se dar valor aos pequenos detalhes das roupas, calcados e complementos, faça uso da imaginação, escolha de acordo com as suas possibilidades econômicas e anime-se a ser criativo.

Assim aos poucos se constrói a imagem da criança e da própria auto estima dos filhos. 

Quando os filhos estão bem vestidos é sinal do bom trato que recebem e o contrario também é valido, pois se há qualquer desleixo ou sujeira percebemos a omissão dos pais ou responsáveis. 

Cada estação tem o seu próprio charme, leve em consideração a temperatura e o conforto de cada prenda. Antes de qualquer coisa a roupa deve ser absolutamente confortável e prática para vestir e desvestir.

Dicas de ouro: 

Saia de casa com sus filhos calçados, mesmo que fosse um simples chinelo de dedo no pé.

Cabelos escovados especialmente as meninas e se for comprido com um laço, fita ou arquinho. Aproveite a imensa variedade e tente combinar as cores entre o vestido e o enfeite de cabelo.
Sempre que usar tênis calce meias, nunca calce sem elas, pois estas ajudam na transpiração do pé, evitando a aparição de fungo e o consequente mal cheiro.

Amarre os cadarços e ensine desde cedo ao seu filho/filha a fazer.

Jamais esqueça de vestir a roupa interior, é necessário cobrir as partes intimas para evitar contato com insetos ou sujeiras.

Unhas cortadas e limpas são indispensáveis, cuide-as para evitar aranhões e e o acúmulo de sujeira.

Depois de cada refeição escove os dentes, mesmo crianças ainda de mamadeira, existe a escova apropriada para a higiene bucal. 

Assim como os adultos o perfume é o toque final do toalete, escolha  sempre produtos infantis para evitar reação alérgica.

Filhos são os nossos tesouros, eles merecem todo amor e cuidado!

Quando você é mãe, você nunca está realmente sozinha em seus pensamentos. Uma mãe sempre tem que pensar duas vezes, uma por ela e outra por seu filho.

 (Sophia Loren)