terça-feira, 30 de março de 2010

Sousplats, cuidando do convidado

Presente em refeições formais, os sousplats (do francês: pratos de baixo) encontram-se dispostos na mesa, antes mesmo dos convidados ocuparem seus assentos. Devem ser distribuídos em cada lugar a ser ocupado.
Conhecidos desde o Século XIX, passaram a ser difundidos somente após o ano de 1990, a fim de evitar que o comensal deixasse respingar nas toalhas de mesa parte do que estivesse comendo, evitando o embaraço.
Na realidade, trata-se de um prato maior que o de refeição, medindo cerca de 35cm de diâmetro, colocado a 2,5cm da borda da mesa.
Os sousplats são encontrados em ampla variedade: prata; metal prateado; aço inox; cristal, porcelana, palha, madeira ou plástico. A escolha seguirá o tipo de refeição que se pretende, almoço ou jantar, e o grau de formalidade a ser definido no evento. Recomenda-se colocar uma malha de renda entre o prato (exceto nos modelos de palha; madeira ou plástico) e o sousplat, a fim de evitar-se o ruído produzido quando pratos são tocados ou substituidos.

A função primordial dos sousplats:
  • Determinar o lugar de cada convidado;
  • Ajudar a regra de ouro do serviço à mesa, que recomenda jamais deixar-se a toalha desguarnecida para o comensal;
  • Evitar que o prato deslize;
  • A cada prato usado, este deverá ser substituído por outro limpo.
  • Nunca é demais ressaltar que, antes de servir-se a sobremesa, os sousplats serão retirados da mesa.





Os sousplats são altamente decorativos, concedendo à mesa um toque de distinção e classe. Procure definir os sousplats mais adequados aos elementos que compõem a mesa. Tenha certeza de que os convidados vão reconhecer o detalhe que lhes foi oferecido na recepção. 


 uma mesa elegante com sousplat
                       

o sousplat outorgando riqueza a esta mesa



sousplats à espera de um prato, com guardanapos em cima.


sousplat metálico




sousplat de vidro numa refeição mais formal



 
o sousplat numa refeição casual


25 comentários:

  1. Adorei o texto sobre sousplat.Parabéns!

    ResponderExcluir
  2. Muito obrigada pelo elogio, espero tê-la sempre por aqui.
    Martha Galli

    ResponderExcluir
  3. Obrigada por dividir seus conhecimentos conosco.

    ResponderExcluir
  4. Mônica; agradeço a vocè pela sua visita, pois é nesse momento que se concretiza a idéia inspiradoura de compartilhar conhecimentos.
    Aprendo com pessoas como você.
    Parabéns pelo seu blog, é de grande utilidade, estarei lhe visitando sempre.
    Abraço.,
    Martha Galli

    ResponderExcluir
  5. Oi Marta!
    Adorei este post e coloquei parte dele em meu blog para explicar o que é o sousplat e também para lançar o modelo em tecido. Entre no blog www.amigasdarate.com e conheça vc também!
    bjks e Obrigada!

    ResponderExcluir
  6. Alegra-me que tenha sido util o post do souplat.
    Estarei visitando o seu blog!!
    Abraço
    Martha Galli

    ResponderExcluir
  7. Tenho uma dúvida em relação a cor dos sousplats que usar. Os meus pratos são pretos, que cor deverão ser os sousplats? Pode ser qualquer uma? Ou seria melhor branco para fazer contraste ou de capim dourado? Obrigada.

    ResponderExcluir
  8. Prezada Cinthya: a cor dos sousplats devem estar em armonia com o jogo de louca, e as cores do ambiente em geral.
    Criar contraste torna muito interessante, porem devera ter cuidado para que nao se torne cansativo, eles sempre estarao presentes nas suas refeicoes.
    Cores suaves outorgam mais liberdade para criar opcoes diferentes.
    Beijos.
    Martha Galli.

    ResponderExcluir
  9. Olá, adorei a aula sobre sousplat! Quero parabenizar a sua iniciativa, afinal está cada vez mais dificil hoje encontrar pessoas que primem pela elegância e bom gosto. Meus pratos são todos quadrados, gostaria de saber se posso usar o sousplat, tenho tanta dificuldade em encontra-los quadrados.

    Karla Vanessa.

    ResponderExcluir
  10. Karla Vanessa, muito obrigada pelos seus elogios, espero a sua visita ao meu Blog, sempre encontrara novidades.
    Os pratos quadrados estao na moda,deve-se usar os sousplats da mesma forma. Existem a venda em diferentes lojas de decoracoes, procure aqueles que se adaptem ao seu aparelho de jantar. O resultado final vale o esforco.
    Abracos.
    Martha Galli

    ResponderExcluir
  11. Olá, parabéns pelo site. Tenho uma dúvida. Minha mesa e quadrada e de madeira de demolição qual seria o material de sousplat que mais combinaria com a mesa? (madeira, vidro, metálico) e a mesa como é quadrada eu devo optar por sousplats quadrados ou pode ser redondo?
    Desde já obrigada
    Paula

    ResponderExcluir
  12. Paula muito obrigada pela sua visita.
    Na mesa de madeira e em caso que você não a cubra com toalha para realçar a beleza dela, os melhores sousplast seria os de metal, vidro ou palha. Evite usa de madeira pois irão brigar com a mesa.
    Os sousplast redondos sempre serão a melhor opção, alias estes independem do formato da mesa.
    Abraço
    Martha Galli

    ResponderExcluir
  13. Olá! Parabéns pela página!! Tenho uma dúvida, é obrigatório o uso da toalha ao usar sousplat? Grata, Andrea

    ResponderExcluir
  14. Prezada leitora; o uso dos sousplat independe do uso da toalha de mesa ou mesmo do jogo americano. No caso que se queira realçar a beleza da madeira da mesa é absolutamente possível colocá-los diretamente nela.
    Abraço.
    Martha Galli

    ResponderExcluir
  15. È muito bom , aprender como usar utensilios que fazem o maior diferencial em uma mesa bem preparada,para ocasiões que vão ficar marcadas em nossa vida, parabêns .
    Valéria Santos .

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Valeria querida; obrigada pela sua visita e leitura do meu blog, e reforço o que você falou ao respeito de uma mesa bem posta, faz toda diferença!
      Abraço
      Martha Galli

      Excluir
  16. Olá !!! Parabéns pelas dicas do blog. Bom, também tenho uma dúvida: no meu casamento terá prato quente com massa ao vivo, devo usar souplast?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Leitor/a: a utilização do suosplast não é obrigatório. Eles outorgam beleza e distinção á mesa, mas recomendo que se leve em consideração o orçamento, pois as vezes pode aumentar em demasia sem necessidade.
      Deve-se olhar o conjunto como um todo!
      Felicidade pelo seu casamento.
      Martha Galli

      Excluir
  17. ola

    suas dicas sao muito valiosas....mas uma duvida, como utilizar aparelhoe de jantar quadrados ou retangulares? o prato raso, maior, serve como sousplat?
    no meu caso, genhei um aparelho retangular, onde o praso raso é realmente bem raso....e o prato fundo mais parece uma vasilha...é isso mesmo?? sirvo no prato fundo??

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Fernanda:respondendo a sua primeira pergunta,o prato raso que nesse caso é maior serve sim como sousplast somente quando utilizado numa refeição que não inclui o prato raso ou grande!
      Exemplo: sopa; saladas ou frios variados.
      A segunda pergunta sobre servir ou não no prato fundo, isso mesmo, use o fundo como tal. Imagino que deve se tratar de um aparelho moderno estes são gerealmente grandes.
      Utilize e curta aquelo que você já tem, pois existe uma ampla variedade de aparelhos de jantar. O seu será sempre o melhor!
      Abraço
      Martha Galli

      Excluir
  18. Se usa sousplat inox com pratos de porcelana?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Prezado leitor/a; a mistura de material é considerável elegante! Use e abuse do mesmo.
      Abraço
      Martha Galli

      Excluir
  19. Martha, o sousplat tem que ter o mesmo formato do prato? Meus pratos são em formato prisma e estou com dificuldade em encontrar o sousplat no mesmo formato. Gostaria de saber se eu posso usar o sousplat redondo.

    ResponderExcluir
  20. Bom dia leitora: o souplat deve acompanhar o formato do prato.
    Acho bonito e diferente o formato da sua louça, deixe eles brilharem no lugar. Eles de por si já enfeitam bastante!
    Martha Galli

    ResponderExcluir

Você provavelmente vai gostar também de:

Related Posts with Thumbnails